Uszka to pyszna potrawa, którą szczególnie podczas Świat Bożego Narodzenia zajadają się Polacy, ale i nie tylko. Doskonała ciasto (przeczytaj również: Czy można jeść ciasto w wigilię?), które skrywa w sobie grzybowe nadzienie to cały sekret tego dania. Podawane są one najczęściej z barszczem czerwonym lub są spożywane całkiem oddzielne, w niektórych stronach skropione jedynie olejem lnianym.
Najszybsza odpowiedź: świeże domowe uszka gotuj 3-4 minuty od wypłynięcia na powierzchnię wrzątku, mrożone domowe uszka – około 5 minut od wypłynięcia, a uszka kupne w sklepie – zgodnie z czasem podanym na opakowaniu przez producenta.
Ile gotować domowe uszka
Ile gotować uszka? To pytanie, które każdy sobie zadaje. Nieoporządzanym bowiem efektem byłoby rozgotowanie lub niedogotowanie. Warto zatem ściśle trzymać się ram czasowym, żeby uszka finalnie ugotowały się tak jak powinny. Dla domowych uszek czas gotowania to około 3 lub 4 minuty.
By właściwie ugotować domowe uszka należy zagotować wodę w garnku, kiedy temperatura osiągnie już 100 stopni wówczas wrzucamy uszka na wrzątek i mieszamy. Zapobiegnie to sklejeniu się uszek. Trzeba pamiętać by gotować uszka porcjami, zbyt duża ilość uszek w garnku doprowadzi do ich sklejenia się.
Kiedy uszka wypłyną na powierzchnię gotującej się wody czekamy około 3/4 minuty i wyciągamy je z wody na sitko. Uszka po odcieknięciu wody są gotowe do podania, najlepiej spożyć je jak najszybciej, póki nie stracą swojej temperatury.
Mrożone uszka – czas gotowania
Co jeśli jednak mamy uszka zamrożone? Ile gotować mrożone uszka? Sytuacja nie jest bardzo skomplikowana, by dobrze ugotować uszka mrożone należy wydłużyć czas gotowania ich we wrzątku.
Fot. Nie wiesz ile gotować domowe uszka na święta? Koniecznie czytaj dalej
Mrożone uszka należy od razu po wyjęciu z zamrażarki wrzucić na wrzącą wodę w garnku, zamieszać i odczekać aż wypłyną. Wówczas gotujemy je około 5 minut. Tak więc tajemnicą ile gotować uszka mrożone jest po prostu nieco wydłużony czas w porównaniu do uszek świeżych – około 5 minut.
Jeśli jednak zdecydujemy się na ugotowanie uszek mrożonych, które zostały zakupione w markecie należy je ugotować zgodnie z instrukcją producenta zawartą na opakowaniu produktu. Czas gotowania takich uszek może się różnić od tych, które przyrządzone zostały w domowym zaciszu.
Uszka wigilijne – gotowanie
Jak ugotować uszka wigilijne – nie ma nic prostszego! Tak naprawdę, uszka wigilijne czy te robione poza okresem świątecznym niczym się nie różnią. W zależności od tego czy są to uszka domowe świeże, czy może mrożone lub kupne, należy gotować je według zasad:
uszka domowe świeże– czas gotowania od wypłynięcia uszek na powierzchnię gotującej się wody: około 3 lub 4 minuty
uszka mrożone domowe– czas gotowania od wypłynięcia uszek na powierzchnię gotującej wody: około 5 minut
uszka kupne – czas gotowania uzależniony od informacji od producenta zawartej na etykiecie opakowania.
Czas gotowania uszek – szybkie porównanie
Orientacyjne czasy liczone od momentu, gdy uszka wypłyną na powierzchnię wrzącej wody.
Rodzaj uszek
Czas gotowania
Wskazówka
Domowe świeże
3-4 minuty
Gotuj porcjami, mieszaj po wrzuceniu
Domowe mrożone
ok. 5 minut
Wrzucaj na wrzątek bez rozmrażania
Kupne mrożone
wg instrukcji na opakowaniu
Czas może się różnić między producentami
Najczęściej zadawane pytania o gotowanie uszek wigilijnych
Ile gotować domowe uszka?
Świeże, domowe uszka gotuje się około 3-4 minuty od momentu, gdy wypłyną na powierzchnię wrzącej wody.
Ile gotować mrożone uszka?
Mrożone uszka wrzuca się bezpośrednio na wrzątek i gotuje około 5 minut od momentu, gdy wypłyną na powierzchnię.
Jak uniknąć sklejania się uszek podczas gotowania?
Warto gotować uszka porcjami i zamieszać je zaraz po wrzuceniu do wrzątku, aby się nie posklejały.
Jak sprawdzić, czy uszka są już ugotowane?
Ugotowane uszka wypływają na powierzchnię wrzącej wody – to pierwszy sygnał, że są bliskie gotowości. Od tego momentu odlicz jeszcze 3-4 minuty dla świeżych lub 5 minut dla mrożonych, a dla pewności możesz przekroić jedno uszko i sprawdzić, czy farsz jest gorący w środku.
Jak przechowywać ugotowane uszka, żeby się nie posklejały?
Ugotowane uszka najlepiej od razu odcedzić na sitku, lekko skropić olejem i rozłożyć pojedynczo na talerzu lub desce, zamiast trzymać je w jednej stercie – dzięki temu nie skleją się ze sobą, zanim trafią do barszczu.
Bartek Czwartek
Cześć, jestem Bartek i hobbystycznie przygotowuje dla Was wartościowe artykuły i porady związane z gotowaniem oraz szeroko rozumianą gastronomią. Moją misją jest zwiększanie świadomości użytkowników oraz poprawa ich zdolności kulinarnych w jak największym stopniu.
