Farsz do uszek wigilijnych, jak również same uszka przygotowuje się na długi okres przed Gwiazdką. Tak aby być pewnym tego, że w uroczystym dniu wieczerzy wszystko jest przygotowane. Tym bardziej, ze samodzielne przygotowanie uszek i pozostałych dań zajmuje nieco czasu. Tak, można wybrać łatwiejszą opcję – kupno poszczególnych produktów ze sklepu, ale to jednak nie będzie ten sam, dobry smak. Tym bardziej, że przepis na farsz do uszek, jak również na inne potrawy, można znaleźć w Internecie. Do jego wykonania nie są potrzebne żadne szczególne umiejętności kulinarne, tylko odpowiednia ilość chęci i determinacji.
Jak zrobić farsz do uszek wigilijnych?
Farsz grzybowy do uszek wigilijnych – przepis ten chyba należy do najpopularniejszych. Do wykonania takiego farszu potrzebne będą:
50 g suszonych grzybów – najlepiej, jeżeli będą to prawdziwki lub podgrzybki,
1 cebula,
1 łyżka masła,
1 łyżka tartej bułki,
1 jajko,
sól i pieprz do smaku.
Jak zrobić farsz do uszek na podstawie tego przepisu? Nie będzie to trudne. Grzyby należy w całości zalać wodą i tak pozostawić na całą noc. Potem całość (razem z wodą) należy podgotować na patelni, pod przykryciem, do miękkości.
Dopiero potem całą wodę należy odsączyć. Poszatkowaną cebulę należy podsmażyć na złoty kolor na maśle. Miękkie grzyby należy poszatkować na małe kawałki, następnie dodając je do podsmażonej cebuli.
Zawartość patelni, razem z jajkiem, bułką tartą i przyprawami do smaku, należy umieścić w jednej misce, tworząc z tego jednolitą masę. W ten oto sposób powstało nadzieje do uszek, jakie można wykorzystać w późniejszym tworzeniu.
Fot. Nasz przepis na farsz do uszek z pewnością przypadnie Ci do gustu
Farsz do uszek wigilijnych w wersji dla dzieci
Farsz i uszka w wersji dla dzieci coraz częściej goszczą w polskich domach. No cóż, warto poświęcić się po to, aby i maluchy mogły zapoznać się z tą tradycyjną, wigilijną potrawą. Jeżeli tradycyjny farsz z grzybów do uszek nie przypadnie im do gustu, można pomyśleć o ugotowanej soczewicy, doprawionej dla smaku.
Zdrowa wersja jaka spotyka się z uznaniem najmłodszych głodomorków. Trzeba jednak uwzględnić to, że taka potrawa zalecana jest w przypadku dzieci od pierwszego roku życia. Soczewicę należy przygotować z wcześniej podsmażoną cebulką.
W innej wersji nadzieniem do uszek może stać się biała fasola. Wiele osób przygotowuje z niej pastę do chleba. Równie dobrze może to być także farsz, który jest w stanie podbić serca jedzących. Trzeba jednak zadbać, aby przepłukaną fasolę nie tylko dobrze ugotować, ale porządnie zmielić. Można to zrobić samodzielnie, ale lepszą propozycją stanie się dodatek podsmażonej cebuli i dedykowanych przypraw.
Fot. Odpowiedni farsz do uszek na wigilię to podstawa!
A co gdyby farszem stały się suszone (przeczytaj również: Jak przechowywać suszone śliwki?) śliwki? Oczywiście, że tak. I do tego jak smaczny. Nie tylko dzieciom przypadnie do gustu ta propozycja, ale także dorosłym. Najlepiej, jeżeli ktoś zakupi suszone śliwki w wersji kalifornijskiej, ponieważ wyróżniają się one także miękkością. Śliwek nie trzeba gotować. Wystarczy je porządnie zmielić. Pozostanie je tylko nałożyć do uprzednio przygotowanego ciasta na uszka.
