Wigilia jest jednym z najważniejszych dni obchodzonych każdego roku. To właśnie tego wieczoru całe rodziny spotykają się, aby we wspólnym gronie świętować Boże Narodzenie. Jednak sama kolacja wiąże się z wieloma przygotowaniami, których nie sposób ogarnąć w jeden dzień. Kiedy zacząć planowanie wigilijnego wieczoru? Które potrawy można przyrządzić z wyprzedzeniem, aby zaoszczędzić trochę czasu i nie zostawiać wszystkiego na ostatni moment?
Dlaczego warto przygotować wcześniej niektóre potrawy świąteczne?
Wcześniejsze przyrządzanie wigilijnych potraw ma na celu zaoszczędzenie czasu. To wręcz niewykonalne, by w jeden wieczór przygotować wszystkie świąteczne dania. Dodatkowo trzeba brać pod uwagę także to, że niektóre potrawy muszą kilka godzin stać, by nabrać właściwej konsystencji lub by ich smak stał się bardziej wyrazisty.
Wiele dań można ugotować zarówno kilka dni, jak i nawet kilka tygodni wcześniej i po prostu je zamrozić. Dania nie zmienią swojego smaku, a osobom zajmującym się organizacją wigilii pozwolą poświęcić więcej czasu na te posiłki, które muszą być wykonane przed samą kolacją.
Rodziny często dzielą się obowiązkami i uzgadniają, kto podejmie się przyrządzenia konkretnej potrawy, by gospodarz domu nie został zasypany zbyt dużą ilością zadań. W końcu to wspólny, radosny wieczór, który ma przynieść ukojenie, a nie same zmartwienia związane z organizacją przyjęcia.
Potrawy wigilijne, które można przygotować wcześniej i zamrozić
Wiele z wigilijnych dań można zamrozić i przygotować na uroczystą kolację już kilka dni, a nawet tygodni wcześniej. Najczęściej robi się tak w przypadku pierogów z kapustą oraz z grzybami. To jedna z najpopularniejszych potraw, która koniecznie musi pojawić się na świątecznym stole.
Robi się je dosyć długo, ponieważ sam farsz musi gotować się wiele godzin. Pierogi wystarczy ulepić i ugotować, a potem schować do zamrażarki. W Wigilię będą tak samo smaczne, jak zaraz po przygotowaniu.
Fot. Niektóre potrawy świąteczne można zrobić wcześniej
Przy okazji można zrobić także uszka, które dodaje się do barszczu. Bez problemu można użyć farszu do pierogów i zrobić dwie potrawy za jednym zamachem. Inne dania na święta, które można przygotować wcześniej i je zamrozić, to krokiety z kapustą lub z pieczarkami.
Nie jest to typowa, tradycyjna potrawa, ale każdego roku pojawia się na niejednym świątecznym stole. Te danie także bez żadnego problemu można przygotować wcześniej. W zamrażarce mogą leżeć nawet kilka tygodni bez ryzyka stracenia swojego pierwotnego smaku.
Dania, które warto przygotować kilka dni przed Wigilią
Danie, które powinno zostać przygotowane odpowiednio wcześniej przed wigilią, to barszcz czerwony. To potrawa podawana zaraz po podzieleniu się opłatkiem, która dla wielu ludzi jest symbolem Świąt Bożego Narodzenia i jednym z najważniejszych dań. Sam zakwas robi się naprawdę szybko, ale potrzebuje tych siedmiu dni, by spokojnie odstać w lodówce.
Drugą taką potrawą są śledzie, bez których ciężko wyobrazić sobie wigilijny wieczór. Zazwyczaj przygotowywane są na wiele różnych sposobów tak, by trafić w gusta każdego domownika. Najpopularniejsze są te w oleju, jednak dużym uznaniem cieszą się także śledzie po kaszubsku, w śmietanie lub w sosie musztardowym.
Fot. Teraz już wiesz co można wcześniej przygotować na Boże Narodzenie
Co można zrobić na Wigilię dzień wcześniej?
Do potraw, które należy przygotować dzień przed Wigilią, zalicza się między innymi sałatkę jarzynową. To tradycyjne polskie danie, które gości na każdym stole.
Sałatka przyrządzona kilkanaście lub kilka godzin wcześniej sprawi, że składniki dobrze się połączą, a smak będzie jeszcze bardziej wyrazisty niż zaraz po przygotowaniu. Świąteczne wypieki to kolejne, co można wcześniej przygotować na Boże Narodzenie.
Do dwunastu, wigilijnych potraw koniecznie trzeba zaliczyć makowca oraz keks, bez których ciężko wyobrazić sobie prawdziwe Święta. Dzień przed wigilią można też przygotować kutię, tradycyjny piernik oraz smaczny kompot z suszu.
