przepisy - porady - ciekawostki kulinarne
Truskawki to w sezonie wiosenno-letnim częsty gość na polskich stołach. Chętnie sięgamy po nie, gdyż to owoc smaczny, aromatyczny i kuszący swoją urodą. Ponadto zdrowy, bo stanowi przecież bogate źródło błonnika oraz witaminy C. To wszystko prawda, jest tylko jedno małe „ale”. Truskawki to samo zdrowie pod warunkiem, że zostały prawidłowo umyte.
Praktycznie w każdym polskim domu po Bożym Narodzeniu pozostają ogromne ilości niezjedzonych potraw, które przecież szkoda nam wyrzucić, ale tak duże porcje mogą stanowić wyzwanie nawet dla największych łasuchów. O ile problemu nie ma z pierogami, pasztecikami czy uszkami, które można po prostu zawinąć w folię i umieścić w zamrażalniku, to wiele osób zastanawia się, czy można zamrozić krokiety z kapustą i grzybami. Jak więc to zrobić, by po odmrożeniu danie wciąż zachwycało walorami smakowymi?
Pieczenie potrafi dostarczyć wielu wyzwań, począwszy od odmierzenia składników według przepisu, aż do wyboru właściwego materiału na podstawę. Forma powinna zostać uzupełniona o odpowiednią bazę do wypieków, którą zazwyczaj jest papier do pieczenia. Jednakże problem pojawia się, gdy akurat nie ma go pod ręką i należy się orientować, jak poradzić sobie w takiej sytuacji. Warto wiedzieć co zamiast papieru do pieczenia może pełnić rolę materiału pod ciasto lub danie z piekarnika. Taka wiedza przyda się w momentach, gdy w ferworze zakupów zapomnisz o nabyciu papieru. W przypadku niektórych potraw inne rozwiązania sprawdzą się nawet lepiej niż standardowa baza pod wypiek.
Włoska kuchnia ma wielu zwolenników. I nic dziwnego, biorąc pod uwagę, że to właśnie ze słonecznej Italii wywodzi się uwielbiana przez wszystkich pizza, czy nie mniej popularne spaghetti. Przygotowanie domowego spaghetti jest stosunkowo proste i nie wymaga dużej ilości czasu. Wystarczy ugotować makaron oraz usmażyć mięso mielone, a następnie połączyć je z sosem pomidorowym. Na koniec na talerzu umieszcza się porcję makaronu, a na nią nalewa się mięsno-pomidorowy sos.
Sos worcestershire jest jednym z najpopularniejszych dodatków do potraw w kuchni angielskiej. Wyróżnia się on charakterystycznym korzennym smakiem, a także niepowtarzalnym zapachem. Okazuje się, że receptura i sposób przygotowywania tego sosu jest znany na Wyspach od ponad 100 lat. Najlepiej komponuje się on z daniami z wołowiny, a coraz częściej znajdziemy go również w sałatkach. Jednak sos worcester czym zastąpić?
Leczo to tradycyjna potrawa kuchni węgierskiej, która szturmem podbiła serca i kubki smakowe także Polaków, Czechów, Niemców, Ukraińców, Słowaków oraz Austriaków. Spora ilość warzyw gotowanych w dużym garnku pozwala przez kilka dni cieszyć się rozgrzewającym, intensywnym bukietem smaków. Aby jednak danie zachwycało z każdym kęsem, warto przemyśleć to, jakie przyprawy dodać do leczo.
Mięso z karczku, bez względu na to czy jest ono wieprzowe czy wołowe zawsze jest świetnym daniem obiadowym. Karkówka świetnie komponuje się z młodymi ziemniaczkami i sezonowymi warzywami. Oczywiście można podawać i przygotowywać ją na różnorodne sposoby, jednak najczęściej piecze się ją w piekarniku. By wydobyć z karkówki jej niesamowitą soczystość, a także podkreślić jej smak, niezbędne okazuje się jej odpowiednie przyprawienie. Zatem jakie przyprawy do karkówki sprawdzą się idealnie?
To, że soczysty, doskonale upieczony indyk jest trudny do przyrządzenia dla początkującego kucharza, jest największym mitem. Nie ma się czego obawiać, tylko samego strachu przed suchym indykiem. Przestrzegając podstawowych zasad, zagwarantujesz sobie wilgotnego, pysznego i pięknego indyka za każdym razem. Dodając poniższe przyprawy do indyka sprawisz, że będzie on fenomenalny w smaku. Jakie przyprawy do indyka są najlepsze?
Spis treści: Przyprawy do gołąbków- które są obowiązkowe? Gołąbki- przyprawy dodatkowe, które podkreślą ich smak Jak przyprawić gołąbki?- porady dla …
Pieczone słodkie ziemniaki to łatwy przepis na danie z blachy. Są doskonale doprawione i wyraziste w smaku. Gdy zrobi się zimno, przygotuj ten pocieszający przepis i podawaj słodkie ziemniaki jako dodatek do dań, na sałatkę lub zawinięte w tortillę. Słodkie ziemniaki to jedno z najbardziej uniwersalnych warzyw w sezonie jesiennym. Doskonale smakują duszone, gotowane, tłuczone, a zwłaszcza pieczone. Jednak pieczenie słodkich ziemniaków nadaje im zupełnie nowy profil smakowy, z chrupiącym, karmelizowanym brzegiem i miękkim, gładkim środkiem.
Wieprzowina cieszy się reputacją mięsa o głębokim smaku. Umożliwia stosowanie szerokiego wachlarza przypraw o profilach smakowych od łagodnych i subtelnych po pikantne i intensywne. Czym przyprawić golonkę? Chociaż stosowanie przypraw w dużej mierze zależy od indywidualnych preferencji, niektóre mieszanki przypraw – takie jak chiński proszek pięciu przypraw, zioła z francuskiej Prowansji i przyprawy z amerykańskiego południowego zachodu – wydobywają z golonki to, co najlepsze.
Dla wielu gęś jest przysmakiem i kojarzy się ze świętami. I rzeczywiście, rzadko można ją znaleźć na sklepowych półkach. Być może dlatego nie wszystkie gospodynie wiedzą, jakie przyprawy nadają się do tego mięsa. Gęś jest ptakiem domowym, ale w przeciwieństwie do kurczaka, z którego przyrządza się smaczny rosół, gęsiny nie używa się do pierwszych dań. Najwyraźniej ze względu na specyficzny zapach i dużą ilość tłuszczu. Gęś domowa nadaje się do drugich dań. Walory smakowe gęsiny zależą od ziół i przypraw użytych w procesie gotowania. Nie należy jednak zapominać, że przyprawy nie powinny zabijać aromatu gęsiny, a jedynie poprawiać smak mięsa.
Flaki to z pewnością jedno z najbardziej tradycyjnych dań polskiej kuchni. Uwielbiają je przede wszystkim panowie, co wynika z faktu, że są one niezwykle sycące i co najważniejsze smaczne. Choć obecnie w wielu, dobrze wyposażonych marketach można kupić gotowe flaki, które wymagają jedynie odgrzania, to jednak wiele osób poświęca czas na ich samodzielne przygotowania. Nie ukrywajmy, że jest to dość czasochłonne, a co więcej wiele osób po prostu zastanawia się jakie przyprawy do flaków będą odpowiednie. Wobec tego czym przyprawić flaki?
Fasolka po bretońsku to z pewnością jedno z tych dań, które smakuje każdemu. Odpowiednio przygotowane jest maksymalnie pożywne i smaczne. Oczywiście choć nie jest ona trudna w przygotowaniu, to jednak danie to potrzebuje czasu. Wszystkie smaki muszą się ze sobą odpowiednio przegryźć i „dojść”. Często większość z nas serwuje fasolkę po bretońsku zaraz po ugotowaniu. W praktyce najlepiej będzie ona smakowała na drugi dzień, o ile zostanie ona odpowiednio doprawiona. Wobec tego jakie przyprawy do fasolki po bretońsku warto dodać?
Cielęcina to mięso, które nie jest tak dobrze znane ludziom jak kurczak, wołowina czy wieprzowina. Dlatego często pojawiają się pytania, jak ją przyrządzić. Cielęcina jest jednak równie łatwa do przyrządzenia, jak inne, bardziej standardowe rodzaje mięsa – wystarczy tylko przestrzegać odpowiedniego przepisu. Jeśli planujesz przyrządzić to mięso, ale nie wiesz, jak prawidłowo przyprawić i przyrządzić cielęcinę w domu, zapoznaj się z poniższym przewodnikiem, w którym znajdziesz wszystko, czego potrzebujesz, aby rozpocząć gotowanie. Przyprawy do cielęciny powinny być intensywne, aby smak mięsa był wyrazisty.
Fasolka po bretońsku jest daniem, które jest najsmaczniejsze kiedy ma odpowiednio gęstą konsystencję. Sprawdźmy czym, i jak najlepiej ją zagęścić.
Dorsz jest jedną z najchętniej wybieranych ryb morskich z uwagi na niską zawartość tłuszczu przy dużej ilości dobrze przyswajalnego białka. Smak mięsa tej ryby jest subtelny i delikatny, dlatego przypada do gustu nawet osobom, które nie jadają ryb. Jakie przyprawy do dorsza wybrać, aby potrawa zachwycała bogactwem aromatów? Sprawdź nasze propozycje!
Cukinia to warzywo sezonowe, które można łatwo wyhodować w ogródku, ale też nie brakuje go w sklepie. To, co może budzić wątpliwości to sposób przyprawienia cukinii. Zadając pytanie: jak przyprawić cukinię na patelni? Warto wiedzieć, że nie ma tylko jednej odpowiedzi. By poznać wszystkie, warto czytać dalej.
Jest to pierwszy wpis rozpoczynający serię „jak rośnie …”. Pewnie nie raz zastanawialiście się jak rosną wszystkie te owoce i warzywa dostępne w sklepach. Wiadomo, większość z nas wie jak rośną jabłka, gruszki czy marchewka.Ale co z tymi bardziej „egzotycznymi” produktami ? Cykl rozpoczniemy od produktu powszechnie używanego chociażby w kuchni indyjskiej czy japońskiej, który staje się coraz bardziej popularny również w naszej kuchni. Mowa o malutkich białych ziarenkach (ale nie tylko) o słodkim, lekko orzechowym smaku. Mowa o sezamie.
Imbir to jedna z tych roślin, które królują w naszej rodzimej kuchni, ale i medycynie naturalnej od dawien dawna. Pomimo że pochodzi on z innego kontynentu, gdzie zresztą jest jednym z podstawowych składników niemal każdej potrawy, doskonale zadomowił się w Europie, zyskując uznanie. Nie jest to trudna do uprawy roślina, wiele osób wie, jak rośnie imbir i dlatego warto ją stosować.
Gary Move Out to blog kulinarny poświęcony przede wszystkich tematyce związanej z tym, jak rosną warzywa i owoce używane codziennie przez każdego z nas w kuchni. Znajdziecie tutaj mnóstwo ciekawych wpisów kulinarnych, porad, ciekawostek kulinarnych oraz przepisów na wiele pysznych dań i deserów. Staram się regularnie publikować nowe wpisy abyście mogli rozwijać swoją wiedzę kulinarną razem ze mną. Tworząc tego bloga kulinarnego bardzo często sam uczę się nowych rzeczy co rozwija moje umiejętności kulinarne oraz wiedzę.
Ludzie coraz częściej wiedzą, iż kluczem do zdrowia jest odpowiednie żywienie i zbilansowana dieta, także znacznie częściej szukają informacji na temat różnych produktów spożywczych które codziennie trafiają na ich talerze. Świadomość tego co i jak jemy jest kluczowa do zachowania zdrowia i szczęścia w życiu. Mam nadzieje że chociaż częściowo będę w stanie pomóc Wam, moim czytelnikom poznawać tajniki kuchni oraz poszerzać swoją wiedzę na temat jedzenia. Gorąco zachęcam do lektur i częstych powrotów na mojego bloga kulinarnego !