Czy karpia można mrozić, czyli jak przechowywać karpia na wigilię

Czy karpia można mrozić, czyli jak przechowywać karpia na wigilię

Spis treści:



Potrawy z karpia to kwintesencja wigilii. W zależności od rodzaju ryby jaką kupimy warto poznać kilka rodzajów jej przechowywania oraz konserwacji, która pozwoli na dłuższe zachowanie świeżości oraz bardziej wyrazisty smak dań z karpia. Jak przechowywać karpia do wigilii? Jak zamrozić świeżego karpia? Czy karpia można mrozić?

Jak zamrozić świeżego karpia – najlepsze sposoby

Jednym z najłatwiejszych sposobów mrożenia karpia jest podzielenie go na kilka części oraz szczelne zawinięcie każdego fragmentu ryby w folię aluminiową, a następnie włożenie do zamrażarki. Tak przygotowana ryba na długo zachowuje smak oraz pierwotną świeżość. Ale czy można zamrozić przyprawionego karpia?

Czy można zamrozić przyprawionego karpia?
Fot. Czy można zamrozić przyprawionego karpia? Jak najbardziej!

Okazuje się, że tak. Kiedy przyrządzimy już świeżą rybę i doprawimy ją odpowiednią ilością przypraw w tej postaci można ją zamrozić. Wystarczy pokroić ją w średniej wielkości kawałki, a następnie zapakować je w przeznaczony do tego zamykany pojemnik i schować do zamrażarki.

Mrożenie karpia z cebulą to tradycyjna metoda na wzbogacenie smaku oraz dłuższe zachowanie świeżości. Jest to łatwe w przygotowaniu, ponieważ wystarczy pokroić świeżą w dzwonki oraz zasypać ją lekko solą.

Następnie należy pokroić cebulę w talarki lub kostkę i posypać nią karpia. W kolejnym kroku należy zawinąć wszystko w szczelne opakowanie oraz schować do zamrażarki.

Jak długo można mrozić surowego karpia?

Jak długo można mrozić świeżego karpia? – to pytanie, które bardzo często pojawia się po podzieleniu części ryby. Zamrażarka pozwala na zachowanie świeżości karpia na bardzo długo. Ale jak długo można trzymać surowego karpia w zamrażarce?



Jeżeli odpowiednio zabezpieczymy karpia można przechowywać go w zamrażarce przez okres sześciu miesięcy. Dzięki dobremu mrożeniu oraz przyrządzaniu można korzystać ze smacznej i zdrowej ryby przez cały rok.

Czy karpia można mrozić?
Fot. Teraz już znasz odpowiedź na pytanie, czy karpia można mrozić?

Mrożony karp świetnie nadaje się do przyrządzania różnego rodzaju dań. Idealnie nadaje się zarówno do potraw świątecznych jak i codziennych dań obiadowych.

Czy myć karpia przed zamrożeniem? 

Mycie nie zawsze jest konieczne szczególnie jeżeli chodzi o gotowe filety. Jeżeli zaś mamy do czynienia z świeżą, wypatroszoną rybą warto najpierw umyć ja pod bieżącą wodą, osuszyć, a dopiero później przełożyć do zamrażarki.

Jak przechowywać karpia do wigilii?

Aby karp zachował świeżość do świąt nie zawsze konieczne jest jego mrożenie. Kilka dni przed wigilią można również przygotować rybę tak, aby do świąt zachowała swoje walory smakowe. Jedną z tradycyjnych metod konserwacji ryby jest przechowywanie jej w solance.

Roztwór soli kamiennej należy przygotować przy użyciu soli i wody przegotowanej. Następnie warto przyrządzić karpia krojąc go na odpowiednie fragmenty i przekładając do wody z solą. Tak przygotowaną rybę należy przygotować w ciągu trzech dni.



Karpia można podawać na różne sposoby, w zależności od rodzaju dania. Według niektórych przepisów można usmażyć rybę w panierce, upiec lub też przygotować karpia w galarecie według tradycyjnej kuchni.

Do dania warto użyć sprawdzonych przypraw, nadających wyrazisty smak takich jak majeranek, bazylia czy pieprz mielony. Jako dodatku można użyć również lubczyku lub curry w bardziej orientalnej wersji. 

Zobacz również:

Wigilijny barszcz grzybowy - przepis

Wigilijny barszcz grzybowy – przepis

Tradycyjne dania wigilijne różnią się często w zależności od rejonu naszego kraju. Na większości stołów króluje jednak co roku b…

Wigilijna zupa fasolowa - przepis

Wigilijna zupa fasolowa – przepis

W wielu polskich domach na wigilijnym stole zamiast barszczu czy grzybowej pojawi się zupa fasolowa. Jest to bardzo ciekawa i smaczna alter…

Jak zrobić zupę grzybową na wigilię

Jak zrobić zupę grzybową na wigilię?

Zupa grzybowa wigilijna z suszonych grzybów jest jednym z najważniejszych dań na świątecznym stole. Można nawet śmiało powiedzieć, …

Jak przyrządzić tołpygę na wigilię

Jak przyrządzić tołpygę na wigilię?

Tołpyga to dość duża ryba należąca do rodziny karpiowatych. Można ją spotkać w wielu polskich zbiornikach wodnych dzięki szeroko p…

Jak przyrządzić halibuta na wigilię

Jak przyrządzić halibuta na wigilię?

Spis treści: Halibut na wigilię  –  połączenie tradycji i wyjątkowego smakuJak przyrządzić halibuta na święta?Halib…

Jak przyrządzić dorsza na wigilię?

Jak przyrządzić dorsza na wigilię?

Jeżeli nie macie pomysłu jaką rybę zrobić na święta, to dorsz wigilijny w sosie cytrynowym z żurawiną, będzie idealną potrawą, k…

Wigilijna zupa rybna z głów karpia - przepis

Wigilijna zupa rybna z głów karpia – przepis

Jak wszyscy wiemy, rodzinne tradycje są dla wielu z nas ważnym i nieodłącznym elementem życia. Szczególnie te, które przynoszą nam w…

Krewetki na wigilię - przepis

Krewetki na wigilię – przepis

Krewetki nie są częstym daniem serwowanym na wigilię. Jednak w niektórych domach szuka się nowinek i podaje się krewetki duszone w bia…

Siemieniotka wigilijna - przepis

Siemieniotka wigilijna – przepis

Zupa wigilijna powinna być przede wszystkim kojarzona tylko z okresem Świąt Bożego Narodzenia, posiadać niesamowity smak oraz zapach. P…

makaron z makiem na wigilię przepis

Makaron z makiem na wigilię – przepis

Makaron z makiem to potrawa goszcząca na wigilijnym stole od lat. Przepis jest banalnie prosty, a smak nieziemski! Połączenie słodyczy i…

pulpety rybne na wigilię przepis

Pulpety rybne na wigilię – przepis

Można zaobserwować, że kulki rybne w galarecie coraz częściej goszczą na polskich stołach w trakcie Wigilii. Koniecznie trzeba zdawa…

Jak zrobić wigilijne kluski z makiem?

Jak zrobić wigilijne kluski z makiem?

Wigilia kojarzy się z rodzinnym biesiadowaniem przy stole. Dobrze jest też wiedzieć, że w różnych rejonach Polski są podawane potrawy…

Jak zrobić makiełki na wigilię przepis

Jak zrobić makiełki na wigilię – przepis

Makiełki z masy makowej jest to jedna z potraw, które w wielu domach goszczą na wigilijnym stole. W zależności od regionu, w którym si…

Jak przyrządzić jesiotra na wigilię?

Jak przyrządzić jesiotra na wigilię?

Jesiotra można przygotowywać na bardzo wiele sposobów i świetnie wpisuje się w świąteczne menu. Zatem zastanawiając się jak przyrz…

Przyprawy do piernika - domowy przepis

Przyprawy do piernika – domowy przepis

Święta pachnące cynamonem, goździkiem i wanilią to zarówno wspomnienie z dzieciństwa, jak i stały element bożonarodzeniowego nastro…

Przyprawy do kutii - jakie użyć?

Przyprawy do kutii – jakie użyć?

Kutia to potrawa wigilijna z pszenicy i maku. Nie powinno jej zabraknąć na polskim świątecznym stole, razem z resztą dwunastu tradycyjn…

Jak doprawić barszcz wigilijny?

Jak doprawić barszcz wigilijny?

Dla wielu z nas aromatyczny barszcz wigilijny jest niekwestionowanym symbolem świąt Bożego Narodzenia. Obok karpia i pierogów z kapustą…

Jak przechowywać pierogi na wigilię?

Jak przechować pierogi na wigilię?

Zbliżającymi się wielkimi krokami święta Bożego Narodzenia skłaniają nas jednocześnie do tego, by rozpocząć odpowiednie przygotow…

Czy można mrozić barszcz czerwony (wigilijny)

Czy można mrozić barszcz czerwony (wigilijny)?

Wigilia bez barszczu czerwonego z pewnością nie byłaby kompletna. To kultowe danie polskiej kuchni na przestrzeni lat stało się prawdzi…

Jak zamrozić pierogi?

Jak zamrozić pierogi?

Pierogi są dosyć pracochłonną metodą, jednak osoby, które wiedzą jak mrozić pierogi mogą zachować ich smak i świeżość na dłu…

5/5 - (1 vote)


Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.