Jaka ryba na wigilię zamiast karpia?

Jaka ryba na wigilię zamiast karpia?

Spis treści:



Święta Bożego Narodzenia kojarzą się z najpiękniejszymi chwilami podczas całego roku. Czekamy na Wigilię i czas, który spędzimy w gronie najbliższych. Ale wigilijny wieczór to także wyjątkowe potrawy, wśród których nie może zabraknąć ryb. Karp przestał być oczywistym wyborem. Sprawdźmy zatem alternatywy: jakie ryby na wigilijny stół?

Ryby na święta Bożego Narodzenia

Jako że ryba jest symbolem chrześcijan, trudno wyobrazić sobie bez niej świąteczny stół. W starogreckim ichtys jest skrótem od pierwszych liter Jezus Chrystus Boga Syn Zbawiciel. Według zapisu w Biblii Jezus rozmnożył chleb i ryby, aby wszyscy ludzie, którzy Go słuchali mogli się najeść do syta.

Ryba na święta wydaje się zatem czymś naturalnym. Jednak dopiero komunistyczny polityk Hilary Minc zapoczątkował masową hodowlę karpi w stawach rybnych i ukuł hasło: Karp na każdym wigilijnym polskim stole.

Ponieważ hodowla karpia jest łatwa i tania, szybko przyjęła się w Polsce. Większość z nas zapewne pamięta z dzieciństwa pływającego w wannie kilka dni przed świętami karpia, którego dzieci próbowały karmić chlebem, a potem niejednokrotnie przeżywały moment rozstania z chwilowym pupilem, który za moment królował usmażony na stole.

Czasy się zmieniły i zarówno karpie traktuje się humanitarnie, jak i przestały być jedynymi łatwo dostępnymi rybami. Jaka ryba na Wigilię zamiast karpia?

Ryba na wigilię zamiast karpia. Różnorodność wyboru

Nie każdy lubi specyficzny smak karpia, a jednak niektórzy chociaż jedzą go tylko raz do roku właśnie w Wigilię, nie wyobrażają sobie zamiennika. Warto jednak rozważyć, jakie ryby na Wigilię podać Gościom, aby wszyscy odnaleźli swój smak. 

ryba na wigilię zamiast karpia
Fot. Nie każda ryba na wigilię będzie pasowała zamiast karpia

Jaka ryba na Wigilię?

Powyższe propozycje to ryby zdrowe i możliwe do kupienia w większości sklepów rybnych lub marketów spożywczych. Najbardziej zbliżona smakiem do karpia jest tołpyga i podobnie jak jej kuzyn posiada sporo drobnych ości.



Według wielu osób jest jednak od karpia smaczniejsza, a aby pozbyć się jej błotnistego zapachu wystarczy namoczyć ją w zimnej, słonej wodzie lub wodzie z octem. Halibut z kolei zawiera bardzo dużo dobroczynnych kwasów omega-3 i jest bogatym źródłem białka.

Podkreślić jednak należy, że jest jedną z najdroższych ryb na rynku. Jaka ryba bez ości na Wigilię? Tutaj sprawdzą się pstrąg, sandacz oraz dorsz.

Dodatkowo dorsz jest mało kaloryczny, bezpieczny zatem dla osób dbających o linię. Dorsza można także zaserwować w postaci ryby po grecku, która może być podawana zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Warzywa świetnie wzbogacają smak ryby, a kolorowa kompozycja będzie ładnie wyglądała na świątecznym stole. Ciekawym pomysłem, jeśli spodziewamy się na Wigilii wegetarian jest też seleryba, czyli ugotowane, owinięte wodorostami i usmażone plastry selera, doskonale imitujące smak dorsza.

Ryba na wigilię dla dzieci

Przygotowując świąteczne menu często zastanawiamy się, jaka ryba na Wigilię będzie odpowiednim wyborem dla dzieci. Karp w galarecie przygotowany przez ciocię, raczej nie znajdzie zbyt wielu zwolenników wśród młodszych smakoszy.



Ponieważ ryba jedzona w święta to nie tylko część tradycji, ale także bardzo zdrowe danie, dobrze być przygotowanym i podać także inne gatunki. Ryba na Wigilię bez ości zostanie doceniona zwłaszcza przez małoletnich, którzy niejednokrotnie marudzą przy wydłubywaniu ości, a rodzice obawiają się, aby się nimi nie zakrztusili. Dlatego też dorsz, czy sandacz posiadające delikatne i neutralne w smaku mięso powinny zadowolić dziecięce podniebienia.

Zastanawiając się, jakie ryby na święta podać Domownikom i Gościom wybierzmy takie, które zasmakują wszystkim i zarazem nie zmuszą Gospodarzy do spędzenia całego dnia w kuchni. Tradycja jest bardzo ważna, ale jeszcze ważniejszy jest klimat przy świątecznym stole, wspólne rozmowy i cieszenie się posiłkiem. Ryba na święta będzie tym doskonalsza, im więcej atmosfera ciepła i bliskości doda jej aromatu. Smacznego!

Zobacz również:

Wigilijny barszcz grzybowy - przepis

Wigilijny barszcz grzybowy – przepis

Tradycyjne dania wigilijne różnią się często w zależności od rejonu naszego kraju. Na większości stołów króluje jednak co roku b…

Wigilijna zupa fasolowa - przepis

Wigilijna zupa fasolowa – przepis

W wielu polskich domach na wigilijnym stole zamiast barszczu czy grzybowej pojawi się zupa fasolowa. Jest to bardzo ciekawa i smaczna alter…

Jak zrobić zupę grzybową na wigilię

Jak zrobić zupę grzybową na wigilię?

Zupa grzybowa wigilijna z suszonych grzybów jest jednym z najważniejszych dań na świątecznym stole. Można nawet śmiało powiedzieć, …

Jak przyrządzić tołpygę na wigilię

Jak przyrządzić tołpygę na wigilię?

Tołpyga to dość duża ryba należąca do rodziny karpiowatych. Można ją spotkać w wielu polskich zbiornikach wodnych dzięki szeroko p…

Jak przyrządzić halibuta na wigilię

Jak przyrządzić halibuta na wigilię?

Spis treści: Halibut na wigilię  –  połączenie tradycji i wyjątkowego smakuJak przyrządzić halibuta na święta?Halib…

Jak przyrządzić dorsza na wigilię?

Jak przyrządzić dorsza na wigilię?

Jeżeli nie macie pomysłu jaką rybę zrobić na święta, to dorsz wigilijny w sosie cytrynowym z żurawiną, będzie idealną potrawą, k…

Wigilijna zupa rybna z głów karpia - przepis

Wigilijna zupa rybna z głów karpia – przepis

Jak wszyscy wiemy, rodzinne tradycje są dla wielu z nas ważnym i nieodłącznym elementem życia. Szczególnie te, które przynoszą nam w…

Krewetki na wigilię - przepis

Krewetki na wigilię – przepis

Krewetki nie są częstym daniem serwowanym na wigilię. Jednak w niektórych domach szuka się nowinek i podaje się krewetki duszone w bia…

Siemieniotka wigilijna - przepis

Siemieniotka wigilijna – przepis

Zupa wigilijna powinna być przede wszystkim kojarzona tylko z okresem Świąt Bożego Narodzenia, posiadać niesamowity smak oraz zapach. P…

makaron z makiem na wigilię przepis

Makaron z makiem na wigilię – przepis

Makaron z makiem to potrawa goszcząca na wigilijnym stole od lat. Przepis jest banalnie prosty, a smak nieziemski! Połączenie słodyczy i…

pulpety rybne na wigilię przepis

Pulpety rybne na wigilię – przepis

Można zaobserwować, że kulki rybne w galarecie coraz częściej goszczą na polskich stołach w trakcie Wigilii. Koniecznie trzeba zdawa…

Jak zrobić wigilijne kluski z makiem?

Jak zrobić wigilijne kluski z makiem?

Wigilia kojarzy się z rodzinnym biesiadowaniem przy stole. Dobrze jest też wiedzieć, że w różnych rejonach Polski są podawane potrawy…

Jak zrobić makiełki na wigilię przepis

Jak zrobić makiełki na wigilię – przepis

Makiełki z masy makowej jest to jedna z potraw, które w wielu domach goszczą na wigilijnym stole. W zależności od regionu, w którym si…

Jak przyrządzić jesiotra na wigilię?

Jak przyrządzić jesiotra na wigilię?

Jesiotra można przygotowywać na bardzo wiele sposobów i świetnie wpisuje się w świąteczne menu. Zatem zastanawiając się jak przyrz…

Przyprawy do piernika - domowy przepis

Przyprawy do piernika – domowy przepis

Święta pachnące cynamonem, goździkiem i wanilią to zarówno wspomnienie z dzieciństwa, jak i stały element bożonarodzeniowego nastro…

Przyprawy do kutii - jakie użyć?

Przyprawy do kutii – jakie użyć?

Kutia to potrawa wigilijna z pszenicy i maku. Nie powinno jej zabraknąć na polskim świątecznym stole, razem z resztą dwunastu tradycyjn…

Jak doprawić barszcz wigilijny?

Jak doprawić barszcz wigilijny?

Dla wielu z nas aromatyczny barszcz wigilijny jest niekwestionowanym symbolem świąt Bożego Narodzenia. Obok karpia i pierogów z kapustą…

Jak przechowywać pierogi na wigilię?

Jak przechować pierogi na wigilię?

Zbliżającymi się wielkimi krokami święta Bożego Narodzenia skłaniają nas jednocześnie do tego, by rozpocząć odpowiednie przygotow…

Czy można mrozić barszcz czerwony (wigilijny)

Czy można mrozić barszcz czerwony (wigilijny)?

Wigilia bez barszczu czerwonego z pewnością nie byłaby kompletna. To kultowe danie polskiej kuchni na przestrzeni lat stało się prawdzi…

Jak zamrozić pierogi?

Jak zamrozić pierogi?

Pierogi są dosyć pracochłonną metodą, jednak osoby, które wiedzą jak mrozić pierogi mogą zachować ich smak i świeżość na dłu…

Spodobał Ci się ten wpis ? Zostaw swoją ocenę!


Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.