Czas czytania: 2 minutySpis treści:
Gotowana szynka na Wielkanoc – tradycyjna potrawa, której nie sposób pominąć. Gospodynie domowe z góry planują potrawy, jakie w te radosne święta królować będą na ich stołach. Na pewno nie zabraknie żuru, sałatki wielkanocnej, zupy chrzanowej. Jedno z czołowych dań bez których wiele osób nie wyobraża sobie świąt, to szynka gotowana na Wielkanoc. Jak zabrać się za jej przygotowane?
Szynka wielkanocna gotowana – przepis
Składniki:
- szynka w jednym kawałku – ok. 1,5 kg – 2 kg,
- woda – 2,5l,
- sól peklująca – 150 g,
- słodka papryka – 2 łyżeczki,
- majeranek – 4 łyżki,
- czosnek – 4 ząbki,
- pieprz – 1 łyżeczka,
- ziele angielskie – 10 ziaren.
Podczas przygotowywania szynki przyda się również naczynie kamionkowe oraz strzykawka z grubą igłą.
Jak zrobić szynkę gotowaną na Wielkanoc?
Przygotowanie
- Szynkę należy umyć i owinąć ją w siatkę do wędlin.
- W kamionce należy umieścić dwa litry wody oraz sól peklująca. Trzeba zadbać o to, aby cała sól się rozpuściła.
- Do małego garnka należy wlać pół litra wody. Pieprz, paprykę, ziarna ziela angielskiego, listki laurowe, majeranek razem z rozgniecionym czosnkiem należy włożyć do niego. Całą zawartość należy zagotować. Garnek należy zostawić do przestudzenia. Zawartość garnka należy przelać do kamionki, dbając o to, aby dokładnie wszystko rozmieszać.
- Mięso należy umieścić w naczyniu kamionkowym z zawartością.
Dobra szynka gotowana na Wielkanoc sprawdzony przepis
Po umieszczeniu szynki w solance, należy wziąć strzykawkę z grubą igłą, nabierając nią płynną zawartość kamionki. Płyn należy wstrzyknąć kilkakrotnie w różne części mięsa. Po wykonaniu tego zabiegu, naczynie razem z mięsem należy docisnąć talerzem/przykrywką, kładąc na wierzchu ciężki kamień. Całe naczynie należy umieścić najlepiej w chłodnej piwnicy na cztery dni.
Szynka gotowana wielkanocna wymaga tego, aby po 4 dniach wyjąć ją z solanki, opłukując pod bieżącą wodą. Szynkę należy umieścić w dużym garnku, zalewając pozostałą solanką. Całość należy dopełnić wodą, aż do całkowitego przykrycia mięsa. Zawartość garnka należy zagotować we wrzątku przez ok. 30 minut. Ogień należy zmniejszyć, gotując mięso jeszcze przez ok. 1 godz. i 30 minut.
Po tym czasie mięso należy wyjąć z wody, dbając o jego osuszenie i wystudzenie.
Szynka gotowana wielkanocna powinna zostać podana w plastrach. Po przestudzeniu warto więc ją pokroić ostrym nożem na równe części. Z reguły podaje się ją z chrzanem tartym (można go wykonać samodzielnie) lub z chlebem. Niekiedy szynkę gotowaną podaje się jako ciepłe danie obiadowe z innymi dodatkami.
Bartek Czwartek
Cześć, jestem Bartek i hobbystycznie przygotowuje dla Was wartościowe artykuły i porady związane z gotowaniem oraz szeroko rozumianą gastronomią. Moją misją jest zwiększanie świadomości użytkowników oraz poprawa ich zdolności kulinarnych w jak największym stopniu.
Zobacz również:
Barszcz biały, znany i ceniony w polskiej kuchni, to zupa o wyjątkowym smaku, który zawdzięcza przede wszystkim zakwasowi. Zakwas na barszcz biały jest nieodłącznym elementem tej tradycyjnej potrawy. Dzięki niemu zupa zyskuje charakterystyczny, lekko kwaśny posmak i aromat, który trudno pomylić z czymkolwiek innym. W niniejszym artykule przybliżymy historię, proces przygotowania oraz zastosowanie zakwasu na barszcz biały w polskiej kuchni.
Nieodłącznym elementem świąt wielkanocnych jest żurek. Ta smaczna, aromatyczna zupa z licznymi dodatkami, nie tylko rozgrzeje, ale i nasyci. Nic zatem dziwnego, że dostępne są różne przepisy i wskazówki jak ugotować żurek wielkanocny. Domowy żurek, najlepiej jest ugotować z samodzielnie przygotowanego zakwasu. Do jego wykonania wystarczy kilka składników, w tym mąka żytnia, ciepła woda, czosnek i przyprawy takie jak sól, pieprz, liść laurowy. Zakwas jest bardzo istotny, gdyż to właśnie on, nada zupie obłędnego smaku.
Z czym kojarzyć się może Wielkanoc? Na pewno z budzącą się naturą do życia, z pisankami i wesoło kicającym zającem. Nie będzie jednak brakowało odpowiedzi, które jasno powiedzą, że jak Wielkanoc to chrzan. Z niego to powstaje przepyszna zupa, która najczęściej podawana jest w tym właśnie okresie.
Czy może być coś bardziej wielkanocnego na obiad niż zapiekanka z białą kiełbasą? Koniecznie poznajcie Nasz przepis bo gwarantuje, że ta ciepła zapiekanka nasyci Waszych gości i rodzinę a także podbije ich podniebienia.
Tymbaliki wielkanocne są jedną z wielu potraw goszczących na świątecznym stole. Nazwa pochodzi z języka francuskiego i oznacza kocioł. Polska kuchnia wyróżnia kilka rodzajów tymbalików, z czego najbardziej popularnymi są te sporządzane z mięsa drobiowego. Stanowią świetną przystawkę przygotowywaną we foremkach przy okazji sporządzania aromatycznego wywaru mięsnego, który doskonale komponuje się z warzywami oraz gotowanym jajkiem. Tymbaliki wielkanocne mają swoich miłośników i cieszą się dużym uznaniem Polaków.
Puszysty sernik wielkanocny to przepis wręcz stworzony dla zabieganych w czasie świąt osób lub po prostu tych, którzy nienawidzą czekać na słodkości i chcą jak najszybciej skosztować aksamitnego ciasta. Wykonanie jest niezwykle proste, a składniki na to ciasto łatwodostępne. Gotowe ciasto można podzielić na 15 kawałków, a sam czas przygotowania to około 25 minut (nie licząc czasu spędzonego w piekarniku).
Jajka to jedno z podstawowych produktów spożywczych na stole wielkanocnym. Są one nieodłącznym elementem śniadania wielkanocnego i jednym z symboli wiosny i odrodzenia. Istnieje wiele sposobów przygotowania jajek na twardo czy w innej postaci, ale jednym z najważniejszych elementów podczas serwowania jajek są sosy. W tym artykule przedstawimy kilka pomysłów na sosy do jajek, które idealnie pasują do świątecznego menu.
Chcesz zrobić niespodziankę swojej rodzinie w te święta? A może kiełbaski i jajka to wszystko, co zostało Ci po Wielkanocy? Wielkanocna tarta z jajkami i białą kiełbasą to pyszne smaki w jednym daniu. Takie tarty nie tylko świetnie prezentują się na stole, ale są również bardzo wszechstronne i mogą być stosowane na śniadanie, przystawkę lub kolację. Jest pyszna, gdy jest ciepła, i równie dobra, gdy jest zimna. Takie danie można wykonać nie tylko w okresie wielkanocnym, a jego świetny smak z pewnością przypadnie do gustu wszystkim osobom, które je spróbują. Choć tarta może być podawana jako danie główne, np. na kolację, zaleca się podawanie jej jako przystawki.
Wielkanoc to wyjątkowy czas w roku, który niezmiennie kojarzy się z tradycyjnymi daniami. Królują w nich jajka, śledzie, majonez, a na stole nie może zabraknąć mazurka czy babki cytrynowej. Jedną z ciekawszych propozycji jest wielkanocna sałatka jajeczna z pieczarkami – smaczne, zdrowe i sycące danie, po które zawsze chętnie sięgają domownicy czy goście. Sprawdź, przepis na tę pyszną i szybką sałatkę, która z pewnością zachwyci każdego.
Sałatka wielkanocna ze śledziem to idealna propozycja na śniadanie świąteczne oraz sycący dodatek do kolacji. Przygotowanie jej jest bardzo proste, a większość składników znaleźć można w każdej kuchni. Co ważne, sałatka jest równie smaczna na drugi dzień i długo zachowuje świeżość.
