Frytki z dyni z airfryera
Frytki z dyni z airfryera
Składniki
- 500 g dyni hokkaido, pokrojonej w słupki
- 1,5 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka mąki kukurydzianej lub skrobi ziemniaczanej
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki papryki wędzonej
- szczypta pieprzu
Przygotowanie
Dynię pokrój w słupki podobnej grubości do klasycznych frytek.
Wymieszaj słupki z mąką kukurydzianą, żeby uzyskać chrupiącą skórkę.
Skrop oliwą, dopraw solą, papryką i pieprzem, dokładnie wymieszaj.
Rozłóż frytki w koszyku airfryera w jednej warstwie.
Piecz w 200°C przez 15-18 minut, potrząsając koszykiem w połowie czasu.
Podawaj od razu, gorące, np. z sosem czosnkowym lub ketchupem.
Frytki z dyni w airfryerze piecz w 200°C przez 15-18 minut, potrząsając koszykiem w połowie czasu.
Frytki z dyni to chrupiąca, zdrowsza alternatywa dla klasycznych frytek ziemniaczanych. Dodatek mąki kukurydzianej lub skrobi pomaga uzyskać chrupiącą skórkę, mimo że w przygotowaniu użyto minimalnej ilości tłuszczu.
Jak uzyskać chrupiące frytki z dyni?
Kluczem jest pokrojenie dyni w słupki podobnej grubości, żeby piekły się równomiernie, oraz obtoczenie ich w mące kukurydzianej lub skrobi ziemniaczanej przed skropieniem oliwą – to właśnie ta cienka warstwa skrobi daje chrupiącą skórkę.
Najczęściej zadawane pytania
Czy trzeba obierać dynię przed zrobieniem frytek?
Jeśli używasz dyni hokkaido, obieranie nie jest konieczne – skórka jest cienka i jadalna po upieczeniu.
Dlaczego moje frytki z dyni są miękkie zamiast chrupiące?
Najczęściej wynika to z pominięcia mąki kukurydzianej/skrobi lub zbyt grubo pokrojonych słupków. Kroj frytki cienko i nie pomijaj obtoczenia w skrobi.
Z czym podawać frytki z dyni?
Świetnie smakują z sosem czosnkowym, sosem jogurtowym z ziołami lub klasycznym ketchupem.
Powiązane wpisy
