Jajka to jedno z podstawowych produktów spożywczych na stole wielkanocnym. Są one nieodłącznym elementem śniadania wielkanocnego i jednym z symboli wiosny i odrodzenia. Istnieje wiele sposobów przygotowania jajek na twardo czy w innej postaci, ale jednym z najważniejszych elementów podczas serwowania jajek są sosy. W tym artykule przedstawimy kilka pomysłów na sosy do jajek, które idealnie pasują do świątecznego menu.
Sos do jajek gotowanych – musztardowy
Sos do jajek gotowanych to klasyk, który wciąż pozostaje jednym z najchętniej wybieranych dodatków do jajek podczas Wielkanocy. Jest on prosty w przygotowaniu, a jednocześnie bardzo smaczny. Do jego przygotowania potrzebujemy kilku podstawowych składników.
Składniki:
1/2 szklanki jogurtu naturalnego
1 łyżka posiekanej cebuli
1 łyżeczka musztardy
1 łyżka posiekanego koperku
sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
Wszystkie składniki mieszamy w miseczce.
Doprawiamy solą i pieprzem do smaku.
Gotowy sos podajemy do jajek gotowanych na twardo.
Sos do jajek na twardo
Sos do jajek na twardo to kolejna propozycja, która świetnie komponuje się z jajkami serwowanymi na Wielkanoc. Jest on nieco bardziej skomplikowany w przygotowaniu niż sos do jajek gotowanych, ale efekt końcowy z pewnością zadowoli każdego smakosza.
Składniki:
2 łyżki oleju rzepakowego
1 cebula
1/2 szklanki bulionu drobiowego
2 łyżki masła
1 łyżka mąki pszennej
2 łyżki kwaśnej śmietany
1 łyżeczka soku z cytryny
sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
Na patelni rozgrzewamy olej rzepakowy i wrzucamy posiekaną cebulę.
Smażymy na złoty kolor.
Dodajemy bulion drobiowy i gotujemy przez kilka minut.
W osobnym rondlu rozpuszczamy masło i dodajemy mąkę. Mieszamy przez około 1 minutę.
Do cebulowego bulionu dodajemy mieszankę masła z mąką i gotujemy, aż sos zgęstnieje.
Na koniec dodajemy kwaśną śmietanę, sok z cytryny, doprawiamy solą i pieprzymy.
Gotujemy sos przez kolejne 2-3 minuty, aż śmietana się zagotuje i sos się zagęści.
Odstawiamy sos z ognia i studzimy go przez kilka minut.
Podajemy do jajek na twardo.
Sosy do jajek wielkanocnych – chrzanowy i koperkowy
Podczas Wielkanocy często przygotowuje się nie tylko jajka na twardo, ale również dekoracyjne jajka w kolorowe wzory, np. malowane woskiem. Takie jajka są idealne do podania z różnymi sosami. Poniżej przedstawiamy dwa przepisy na sosy, które świetnie komponują się z jajkami w ozdobnych skorupkach.
Sos chrzanowy
Składniki:
1/2 szklanki śmietany kremówki
2 łyżki chrzanu
1 łyżeczka musztardy dijon
1 łyżka posiekanego szczypiorku
sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
Wszystkie składniki mieszamy w miseczce.
Doprawiamy solą i pieprzem do smaku.
Gotowy sos podajemy do jajek wielkanocnych.
Sos koperkowy
Składniki:
1/2 szklanki jogurtu naturalnego
1 łyżka posiekanego koperku
1 łyżka posiekanego szczypiorku
1 łyżeczka musztardy dijon
sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
Wszystkie składniki mieszamy w miseczce.
Doprawiamy solą i pieprzem do smaku.
Gotowy sos podajemy do jajek wielkanocnych.
Sos wielkanocny do jajek – na bazie wina białego
Sos wielkanocny to propozycja dla tych, którzy szukają czegoś bardziej wyszukanego i eleganckiego. Ten sos idealnie pasuje do jajek w ozdobnych skorupkach i doda całości niepowtarzalnego smaku.
Składniki:
2 łyżki masła
1/2 szklanki białego wina
1/2 szklanki bulionu drobiowego
2 łyżki soku z cytryny
1 łyżka posiekanego szczypiorku
sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
W rondlu rozpuszczamy masło.
Dodajemy białe wino i bulion drobiowy. Gotujemy przez kilka minut, aż sos zgęstnieje.
Dodajemy sok z cytryny, szczypiorek i doprawiamy solą i pieprzem do smaku.
Gotujemy jeszcze przez kilka minut.
Gotowy sos podajemy do jajek wielkanocnych.
Podsumowanie
Sosy do jajek to idealny dodatek na Wielkanocnym stole. Można je przygotować na wiele sposobów – z majonezu, chrzanu, koperku czy śmietany. Dzięki temu każdy znajdzie coś dla siebie i stworzy swój ulubiony wariant sosu. Najważniejsze, aby sos był dobrze doprawiony i komponował się z jajkami, z którymi będzie podawany.
