Co zrobić z żółtek jaj?

Co zrobić z żółtek jaj?
Czas czytania: 3 minuty

Spis treści:



Jajka to bogactwo mikroelementów, minerałów i witamin, dlatego chÄ™tnie siÄ™gasz po nie podczas przygotowywania potraw i ciast. Jednak niekiedy nie potrzebujesz caÅ‚ych jaj, a tylko ich część. PrzykÅ‚adem może być choćby beza do przygotowania której potrzebne sÄ… tylko biaÅ‚ka. Co zrobić z żółtkami? Poniżej podajemy kilka podpowiedzi.

Co zrobić z żółtek jajek po bezie

Jak jesteśmy przy słodkościach to pierwszą propozycją co zrobić z żółtek będzie krem wykorzystywany do ciast typu karpatka czy napoleonka, nadaje się także do nadziewania ptysiów. Krem z żółtek (inaczej krem francuski) podobny jest konsystencją do gęstego budyniu, ale jest znacznie delikatniejszy w smaku. Aby go zrobić należy na początku utrzeć żółtka z cukrem (5 żółtek na 1/3 szklanki cukru 80g) na puszystą masę. Pod koniec ucierania trzeba dodać 2 łyżki (50g) skrobi ziemniaczanej. Następnie stopniowo dodawać gorące mleko (0,5 litra), zagotowane wcześniej z laską wanilii. Wlewać powoli mleko, aby żółtka się nie ścięły.

Po dodaniu całego mleka krem zagotować przez 1 min. Cały czas mieszać, żeby się nie przypaliło i żeby nie powstały grudki (jeśli się pojawią przetrzeć sito póki gorący). Jeśli lubisz słodkości to żółtka można wykorzystać także do przygotowania kruchego ciasta lub faworków.

co zrobić z żółtek jajek po bezie
Fot. Nie wiesz co zrobić z żółtek jajek po bezie ? Koniecznie czytaj dalej

Jak wykorzystać żółtka jeśli nie jemy słodyczy

StajÄ…c przed pytaniem: Å¼Ã³Å‚tka jak wykorzystać nie musisz wcale przyrzÄ…dzać sÅ‚odyczy. Wszak sÄ… osoby, które nie lubiÄ… lub nie mogÄ… jeść sÅ‚odyczy, wiÄ™c tym bardziej nie bÄ™dÄ… ich przygotowywać. Dla nich mamy bardziej wytrawne propozycje wykorzystania dodatkowych żółtek. Pierwszy pomysÅ‚ to zagÄ™szczenie poprzez dodanie żółtka zupy lub sosu. PamiÄ™taj, aby zahartować żółtko (czyli dodać trochÄ™ pÅ‚ynu ciepÅ‚ego, nie gorÄ…cego do miseczki z żółtkiem, wymieszać, potem jeszcze trochÄ™, a nastÄ™pnie przelać caÅ‚ość do garnka), zanim dodasz je do gorÄ…cej potrawy.

żółtka jak wykorzystać - do czego ?
Fot. Czy zastanawiałeś się kiedyś do czego wykorzystać żółtka jajek ?

Jeśli nie jako zagęstnik, to możesz z żółtek zrobić domowej roboty majonez. Wystarczy żółtko, musztarda i olej. Do żółtka utartego z musztardą dodaje się po malutku olej. Ważne, żeby dolewać go cienką strużką, bo inaczej majonez się rozwarstwi. Gdyby jednak tak się stało, można go uratować poprzez utarcie świeżego żółtka i stopniowe dodawanie do niego nieudanej rozwarstwione masy. Majonez domowy ma tą wyższość nad tym ze sklepu, że nie zawiera konserwantów i zawsze kiedy jest potrzeba można go przyrządzić.

Co zrobić z żółtkami jaj jeśli nie gotujemy czyli kosmetyczne sposoby wykorzystania żółtek

O kosmetycznych właściwościach żółtek wiedziały już nasze babcie. Możesz je wykorzystać do włosów jako szampon lub maseczkę. Wystarczy wmasować żółtko we włosy i po upływie 1 min spłukać letnią wodą. W przypadku maseczki warto potrzymać ją ok. 15 min. Żółtka na maseczkę możesz wzbogacić dodatkiem jogurtu (włosy wypadające), oliwą z oliwek z odrobiną miodu (włosy suche) czy sokiem z cytryny (włosy przetłuszczające się).

jak wykorzystać żółtka jaj
Fot. Jak wykorzystać żółtka jaj które nam zostały ?

JeÅ›li nadal nie wiesz co zrobić z żółtkami zawsze możesz je zamrozić najlepiej zamykajÄ…c je w plastikowym woreczku i dodajÄ…c szczyptÄ™ soli. 

Bartek

Bartek Czwartek


Czym zastąpić amoniak spożywczy?

Czym zastąpić amoniak spożywczy?

Amoniak spożywczy, czyli w technologii wypieków czÄ™sto stosowany amoniak w formie wodorotlenku amonu lub wÄ™glanu amonu, jest tradycyjnym Å›rodkiem…

Czym zastąpić żółtko w przepisie?

Czym zastąpić żółtko w przepisie?

Żółtko w cieście to składnik, który odpowiada za wiązanie masy, nadanie wilgotności oraz stworzenie odpowiedniej konsystencji wypieków. PoniŅ

Czym zastąpić siemię lniane?

Czym zastąpić siemię lniane?

SiemiÄ™ lniane (nasiona lnu) to popularny dodatek w kuchni – bogaty w bÅ‚onnik, kwasy omega-3 i skÅ‚adniki mineralne. CzÄ™sto stosuje siÄ™ je jako z…

Czym zastąpić jajko w panierce

Czym zastąpić jajko w panierce?

PanieÅ„skie, warzywne kotlety czy rybne filety – wiele przysmaków wymaga używania jajka jako spoiwa przed obtoczeniem w panierce. Jednak, co zrobić…

Czym zastąpić jajko

Czym zastąpić jajko w naleśnikach?

Czasy, kiedy kuchnia byÅ‚a ograniczona jedynie do tradycyjnych przepisów, dawno już minęły. Coraz wiÄ™cej osób poszukuje alternatyw dla klasyczny…

5/5 - (1 vote)


Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *