Jajka faszerowane tuńczykiem i ogórkiem to pyszna propozycja szczególnie na Wielkanoc, ale nie tylko. To danie, które idealnie sprawdzi się również na śniadanie poza świętami, które dostarczy nam odpowiednich wartości odżywczych i zapewni energię aż do pory obiadowej. Czas i sposób przygotowania takich jajek jest banalnie prosty i szybki, oraz nie wymaga zbyt wielu składników. Jeżeli natomiast ktoś lubi posiedzieć w kuchni nieco dłużej i eksperymentować, zaleca się wykonanie własnego domowego majonezu, który idealnie skomponuje się z naszymi jajkami z tuńczykiem i ogórkiem. Taki majonez świetnie podkręci smak takiego śniadania Wielkanocnego.
Jajka z farszem z tuńczyka i ogórka – składniki
Do przygotowania około 8-10 porcji będziemy potrzebowali składników takich jak:
4-5 jajek o rozmiarze L,
120g odsączonego tuńczyka z puszki (najlepiej w oleju lub oliwie),
1/4 czerwonej papryki,
8cm kawałek ogórka,
1 czubata łyżeczka naszego ulubionego majonezu lub tego własnoręcznie zrobionego,
kilka gałązek natki pietruszki,
sól oraz pieprz do smaku.
Jajka z tuńczykiem z puszki i ogórkiem – jak zrobić
Pierwszym krokiem, jakim należy zrobić, jest ugotowanie jajek na twardo (ok. 10 minut). Gdy już będą gotowe, przelewamy je zimną wodą (hartujemy), a następnie d razu obieramy, dzięki czemu skorupka z łatwością odejdzie.
Paprykę myjemy, a potem kroimy w drobną kostkę (5mm x 5mm).
Ogórka dokładnie myjemy, po tym usuwamy gniazda nasienne za pomocą łyżeczki, a w następnej kolejności wraz ze skórką drobno siekamy.
Do miski wrzucamy tuńczyka, paprykę, ogórka i posiekaną natkę pietruszki.
Jajka kroimy na pół, a ze wszystkich połówek usuwamy żółtka.
Żółtka dodajemy do miski, w której mamy już tuńczyka, paprykę, ogórka i pietruszkę. Dodajemy odrobinę soli (tylko ostrożnie, bo tuńczyk sam w sobie jest już słony) oraz sporą ilość pieprzu. Do wszystkiego dokładamy łyżeczkę majonezu.
Wszystko dokładnie mieszamy. Jeśli masa będzie wydawać nam się zbyt sucha, możemy dodać kolejną łyżeczkę majonezu.
Pozostałe połówki jajek, które wcześniej okradliśmy z żółtek, wypełniamy naszą masą. Zaczynamy od wgłębienia po żółtkach, a następnie z farszu doklejamy tak jakby drugą połówkę jajka.
Zależnie od tego, ile masy wykorzystacie, wystarczy jej na 8-10 połówek.
Jajka z tuńczykiem i ogórkiem – propozycja podania
Jajka zaleca się podać od razu, ponieważ najlepiej mogą smakować w temperaturze pokojowej. Jeśli zrobiliście je wcześniej, warto będzie wyjąć je z lodówki 15 minut przed podaniem, by się trochę zagrzały. Nie zapominajmy, że jemy również oczami, toteż warto je udekorować kiełkami czy też natką pietruszki. Obok możemy postawić słoiczek z majonezem, by każdy przy stole ewentualnie mógł go sobie nałożyć wedle uznania.
