Ser Provolone – czym zastąpić?
Provolone to wÅ‚oski ser podpuszczkowy, produkowany z mleka krowiego, o elastycznej konsystencji i charakterystycznym, delikatnie pikantnym smaku. Jeg…
Provolone to wÅ‚oski ser podpuszczkowy, produkowany z mleka krowiego, o elastycznej konsystencji i charakterystycznym, delikatnie pikantnym smaku. Jeg…
Istnieje takie danie, którego różne warianty sÄ… obecne w kuchniach caÅ‚ego Å›wiata. To oczywiÅ›cie pierogi, czyli potrawa mÄ…czna doskonale znana …
MÄ…ka gryczana jest popularnym skÅ‚adnikiem w diecie bezglutenowej ze wzglÄ™du na swój charakterystyczny, lekko orzechowy smak oraz bogactwo skÅ‚adni…
Amaretto to wÅ‚oski likier o intensywnym, migdaÅ‚owo-korzennym smaku, który czÄ™sto stanowi kluczowy element przepisu na tiramisu. Zdarza siÄ™ jednak…
BiaÅ‚e wino czÄ™sto nadaje potrawom charakterystyczny, wytrawny posmak i delikatnÄ… kwaskowatość. JeÅ›li nie masz go pod rÄ™kÄ… lub wolisz unikać a…
Papryka gochugaru to kluczowy skÅ‚adnik w kuchni koreaÅ„skiej, wyróżniajÄ…cy siÄ™ specyficznym, lekko sÅ‚odkawym smakiem i umiarkowanym poziomem ost…
SiemiÄ™ lniane (nasiona lnu) to popularny dodatek w kuchni – bogaty w bÅ‚onnik, kwasy omega-3 i skÅ‚adniki mineralne. CzÄ™sto stosuje siÄ™ je jako z…
Guma guar (E412) to naturalny polisacharyd otrzymywany z nasion roÅ›liny Cyamopsis tetragonoloba. Stosuje siÄ™ jÄ… jako zagÄ™stnik i stabilizator w pr…
Musztarda to jedna z najpopularniejszych przypraw na bazie zmielonych ziaren gorczycy, octu i przypraw, nadająca potrawom charakterystyczną ostrośą
Koncentrat pomidorowy to gÄ™sty, intensywnie pomidorowy dodatek, który w wielu przepisach odpowiada za charakterystycznÄ… kwaskowość, gÅ‚Ä™biÄ™ sma…
ZioÅ‚a prowansalskie to mieszanka aromatycznych ziół (m.in. tymianku, rozmarynu, bazylii, majeranku, oregano i estragonu) kojarzona głównie z kuch…
Banany czÄ™sto wykorzystuje siÄ™ do zagÄ™szczania koktajli, pieczenia ciast czy nadawania wypiekom sÅ‚odyczy i wilgotnoÅ›ci. Co jednak zrobić, gdy ni…
Melasa to ciemnobrÄ…zowy syrop powstajÄ…cy podczas rafinacji cukru, ceniony za gÅ‚Ä™boki, karmelowo-gorzki smak i gÄ™stÄ… konsystencjÄ™. Stosuje siÄ™ …
Przyprawa do piernika to wyjÄ…tkowa kompozycja korzennych aromatów, takich jak cynamon, goździki, imbir, kardamon czy gaÅ‚ka muszkatoÅ‚owa. W okresi…
Sriracha to ostra i lekko sÅ‚odkawa pasta z papryczek chili, czosnku, octu i cukru, pochodzÄ…ca z kuchni tajskiej. Dodaje potrawom wyrazistego, pikant…
BÅ‚onnik bambusowy to popularny dodatek w kuchni niskowÄ™glowodanowej, bezglutenowej i wysokobÅ‚onnikowej. Stosuje siÄ™ go miÄ™dzy innymi po to, by po…
Ser ementaler to jeden z najbardziej rozpoznawalnych serów szwajcarskich, charakteryzujÄ…cy siÄ™ Å‚agodnym, lekko orzechowym smakiem i dużymi oczkam…
MÄ…ka kokosowa to popularny skÅ‚adnik w diecie bezglutenowej i niskowÄ™glowodanowej, ceniony za wysokÄ… zawartość bÅ‚onnika oraz delikatny, kokosowy…
Babka jajowata (psyllium husk) to popularny dodatek w dietach bezglutenowych oraz niskowÄ™glowodanowych, który wspomaga wiÄ…zanie i utrzymanie wilgoc…
Shichimi togarashi to tradycyjna japoÅ„ska mieszanka siedmiu przypraw, w której najczęściej znajdziemy suszonÄ… paprykÄ™ chili, skórkÄ™ pomaraÅ„cz…