Kalafior z airfryera – szybki i chrupiący dodatek do obiadu
Kalafior z airfryera – szybki i chrupiący dodatek do obiadu
Składniki
- 1 szt. (ok. 700-800 g) kalafior, podzielony na różyczki
- 2 łyżki oliwa z oliwek
- 1 łyżeczka papryka słodka
- 1/2 łyżeczki czosnek granulowany
- 1/2 łyżeczki sól
- szczypta pieprz czarny
- 2 łyżki starty parmezan (opcjonalnie)
- garść natka pietruszki, posiekana (opcjonalnie)
Przygotowanie
Kalafior podziel na mniejsze różyczki podobnej wielkości, opłucz pod bieżącą wodą i dokładnie osusz ręcznikiem papierowym.
W dużej misce wymieszaj oliwę z oliwek, paprykę słodką, czosnek granulowany, sól i pieprz.
Dodaj różyczki kalafiora do miski i wymieszaj rękami lub łyżką, aż każdy kawałek będzie równomiernie pokryty przyprawami.
Przełóż kalafior do kosza airfryera, rozkładając różyczki w jednej warstwie – jeśli trzeba, piecz w dwóch turach.
Piecz w airfryerze w temperaturze 200°C przez 12-15 minut, potrząsając koszem w połowie pieczenia, aż kalafior zrobi się złocisty i chrupiący na brzegach.
Gorący kalafior przełóż na talerz, a jeśli chcesz, posyp startym parmezanem i posiekaną natką pietruszki. Podawaj od razu.
Kalafior w airfryerze piecze się 12-15 minut w temperaturze 200°C, aż różyczki zrobią się złociste i chrupiące na brzegach, a w środku pozostaną miękkie.
Kalafior z airfryer to jeden z najszybszych sposobów na zdrowy, chrupiący dodatek do obiadu – bez zalewania blachy olejem i bez długiego czekania na rozgrzanie piekarnika. Wystarczy podzielić warzywo na różyczki, obtoczyć w oliwie z przyprawami i wrzucić do kosza. Airfryer sprawia, że kalafior z zewnątrz robi się rumiany i chrupiący, a w środku zostaje delikatny, dokładnie tak jak z pieczenia w piekarniku, tylko o połowę szybciej.
Ten przepis świetnie sprawdzi się jako dodatek do drugiego dania, ale też jako zdrowa przekąska czy baza do warzywnego bowla.
Wartości odżywcze (1 porcja, przepis na 4 porcje)
Wartości szacunkowe, obliczone na podstawie ilości składników użytych w przepisie (parmezan i natka pietruszki jako dodatki opcjonalne uwzględnione w wyliczeniu).
| Składnik odżywczy | Ilość na porcję |
|---|---|
| Kalorie | ok. 117 kcal |
| Białko | ok. 4,5 g |
| Tłuszcz | ok. 8 g |
| Węglowodany | ok. 9,7 g |
Obliczenia na podstawie danych USDA FoodData Central dla poszczególnych składników (kalafior surowy, oliwa z oliwek, ser parmezan) – wartości mogą się różnić w zależności od wielkości różyczek i dokładnej ilości oliwy.
Kalafior z airfryera – szybki i chrupiący dodatek do obiadu – Najczęściej zadawane pytania
Czy trzeba obracać kalafior w trakcie pieczenia w airfryerze?
Tak, warto potrząsnąć koszykiem lub przełożyć różyczki w połowie pieczenia (po ok. 6-7 minutach), aby kalafior zrumienił się równomiernie ze wszystkich stron.
Czy można pominąć parmezan i zrobić przepis wegański?
Tak, parmezan jest dodatkiem opcjonalnym – bez niego przepis jest w pełni wegański. Kalafior i tak wyjdzie chrupiący i aromatyczny dzięki oliwie i przyprawom.
Dlaczego kalafior nie wyszedł chrupiący?
Najczęstsze przyczyny to zbyt duża ilość różyczek na raz (para wodna zamiast chrupkości – piecz partiami w jednej warstwie) oraz niedokładne osuszenie kalafiora przed pieczeniem – wilgoć na powierzchni utrudnia rumienienie.
Zobacz także
- Placki z cukinii z airfryera
- Ciasto marchewkowe z airfryera
- Parówki w cieście francuskim z airfryera
- Szparagi z airfryera (z boczkiem)
- Skyrnik z airfryera – lekki sernik na bazie skyru
- Chlebek bananowy z airfryera – wilgotny i szybki
- Frytki z batatów z airfryera – chrupiące i zdrowe
- Sernik z airfryera – szybki przepis bez piekarnika
Powiązane wpisy
