Chlebek bananowy z airfryera – wilgotny i szybki
Chlebek bananowy w airfryerze piecze się około 35-40 minut w temperaturze 160°C i wychodzi wilgotny w środku, z lekko chrupiącą skórką na wierzchu.
To jeden z najprostszych sposobów na wykorzystanie dojrzałych, mocno nakrapianych bananów, które szkoda wyrzucić. Chlebek bananowy airfryer piecze się szybciej niż w tradycyjnym piekarniku, bo mniejsza komora nagrzewa się błyskawicznie, a gorące powietrze krąży równomiernie wokół formy. Wystarczy jedna miska, kilka podstawowych składników z kuchni i pół godziny cierpliwości – a na stole ląduje wilgotny, aromatyczny chlebek, idealny na śniadanie albo podwieczorek.
Poniższy przepis na chlebek bananowy z airfryer sprawdzi się w koszu z wkładem do pieczenia lub w małej keksówce, która mieści się w Twoim urządzeniu. Jeśli Twój airfryer nie ma osobnego programu do pieczenia, zwykły tryb z ustawioną temperaturą 160°C działa równie dobrze.
Chlebek bananowy z airfryera – wilgotny i szybki
Składniki
- 3 szt. (ok. 350 g) dojrzałe banany
- 2 szt. jajka
- 80 g masło, roztopione (lub olej rzepakowy)
- 120 g cukier trzcinowy lub biały
- 1 łyżeczka ekstrakt waniliowy
- 200 g mąka pszenna
- 1 łyżeczka proszek do pieczenia
- 1/2 łyżeczki soda oczyszczona
- szczypta sól
- 50 g posiekane orzechy włoskie lub kawałki czekolady (opcjonalnie)
Przygotowanie
Banany obierz i rozgnieć widelcem w dużej misce na gładką masę.
Dodaj jajka, roztopione masło, cukier i ekstrakt waniliowy, dokładnie wymieszaj.
W osobnej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.
Suche składniki dodaj do mokrych i wymieszaj tylko do połączenia – nie mieszaj ciasta zbyt długo, żeby chlebek został puszysty.
Jeśli chcesz, dodaj posiekane orzechy lub kawałki czekolady i delikatnie wmieszaj łyżką.
Przelej ciasto do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia, dopasowanej wielkością do kosza airfryera.
Piecz w airfryerze w temperaturze 160°C przez 35-40 minut, aż patyczek wbity w środek wyjdzie suchy. Jeśli wierzch zbyt szybko się przyrumienia, po 20 minutach przykryj formę kawałkiem folii aluminiowej.
Upieczony chlebek wyjmij z airfryera i ostudź na kratce co najmniej 15 minut przed krojeniem.
Chlebek najlepiej smakuje następnego dnia, gdy smaki się przegryzą – przechowuj go szczelnie owinięty w folię spożywczą w temperaturze pokojowej do 3 dni.
