Mizeria – przepis
Mizeria – przepis
Składniki
- 2 szt. ogórków świeżych (lub 1 duży)
- 200 ml śmietany 18%
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżka soku z cytryny lub octu
- 2 łyżki posiekanego koperku
- szczypta cukru
- pieprz do smaku
Przygotowanie
- Ogórki obierz (opcjonalnie, można zostawić skórkę) i pokrój w cienkie plasterki lub zetrzyj na tarce.
- Posyp ogórki solą, odstaw na 10 minut, żeby puściły nadmiar wody.
- Odciśnij ogórki z soku przez sito lub ręką.
- Śmietanę wymieszaj z sokiem z cytryny, cukrem i pieprzem.
- Połącz ogórki ze śmietaną, dodaj posiekany koperek.
- Podawaj od razu, najlepiej dobrze schłodzoną.
Mizeria to jedna z najprostszych polskich sałatek – świeże ogórki w delikatnym sosie śmietanowym, idealne jako dodatek do obiadu, zwłaszcza do dań z ziemniakami lub mięsem. Przygotowanie zajmuje dosłownie kilka minut.
Wskazówki i jak uniknąć błędów
Odciśnięcie ogórków z nadmiaru wody to kluczowy krok – pominięcie go sprawi, że sałatka zrobi się wodnista już po kilku minutach. Mizerię przygotowuj tuż przed podaniem, bo długo stojąca traci chrupkość.
Warianty
Można dodać odrobinę przeciśniętego czosnku lub zamienić śmietanę na gęsty jogurt naturalny dla lżejszej wersji.
Przechowywanie
Mizeria najlepiej smakuje od razu po przygotowaniu. W lodówce przetrzyma kilka godzin, ale z czasem robi się coraz bardziej wodnista.
Powiązane wpisy
