Placki z cukinii z airfryera
Placki z cukinii z airfryera
Składniki
- 2 szt. (ok. 500 g) cukinii
- 1 szt. jajko
- 4 łyżki mąki pszennej
- 1/2 szt. cebuli, drobno posiekanej
- 1 ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę
- 2 łyżki posiekanego koperku
- szczypta soli do odsączenia cukinii
- do smaku sól i pieprz
- do spryskania olej roślinny
Przygotowanie
Cukinię zetrzyj na tarce o grubych oczkach, posól i odstaw na 10 minut, aby puściła wodę.
Odciśnij startą cukinię dłońmi lub w ściereczce, żeby pozbyć się jak najwięcej wody.
Do miski z cukinią dodaj jajko, mąkę, posiekaną cebulę, czosnek i koperek, wymieszaj na jednolitą masę.
Dopraw solą i pieprzem do smaku, jeśli masa jest zbyt luźna, dodaj jeszcze łyżkę mąki.
Formuj płaskie placki wielkości dłoni i układaj w koszu airfryera wyłożonym papierem do pieczenia lub lekko natłuszczonym.
Spryskaj placki olejem z wierzchu i piecz w 190-200°C przez 6 minut.
Ostrożnie przewróć placki na drugą stronę, spryskaj olejem i piecz kolejne 5-6 minut, aż będą złociste i chrupiące.
Podawaj od razu, najlepiej z sosem jogurtowo-czosnkowym.
Placki z cukinii w airfryerze piecz w 190-200°C przez 10-12 minut, obracając na drugą stronę w połowie pieczenia – wychodzą chrupiące z wierzchu i miękkie w środku, a dzięki minimalnej ilości oleju są dużo lżejsze niż smażone na patelni.
Placki z cukinii z airfryera to szybki sposób na wykorzystanie sezonowej cukinii bez stania przy patelni i bez zapachu smażenia w całym mieszkaniu. Airfryer sprawia, że placki są rumiane i chrupiące na zewnątrz, a jednocześnie nie wchłaniają nadmiaru tłuszczu, więc wychodzą lżejsze niż tradycyjnie smażone. To dobra propozycja na lekki obiad, dodatek do sałatki albo przekąskę z sosem jogurtowym.
Jak zrobić placki z cukinii, żeby nie rozpadały się w airfryerze
Najważniejszy krok to odsączenie cukinii z nadmiaru wody – po starciu na tarce warto ją posolić, odstawić na 10 minut, a następnie mocno odcisnąć w ręczniku papierowym lub czystej ściereczce. Bez tego kroku placki będą zbyt wilgotne i rozpadną się podczas pieczenia. Formuj płaskie, niezbyt grube placki, żeby dobrze się przypiekły w środku, i lekko spryskaj je olejem z obu stron przed włożeniem do kosza airfryera.
Najczęściej zadawane pytania
Dlaczego moje placki z cukinii rozpadają się w airfryerze?
Najczęstszą przyczyną jest zbyt wilgotna masa. Startą cukinię trzeba koniecznie posolić, odstawić na 10 minut, a potem mocno odcisnąć z nadmiaru wody w ręczniku papierowym lub ściereczce. Jeśli masa nadal wydaje się zbyt luźna, warto dodać dodatkową łyżkę mąki.
Czy trzeba smażyć placki z cukinii, czy można je zrobić tylko w airfryerze?
Wersja z airfryera nie wymaga smażenia na patelni – wystarczy uformować placki, lekko spryskać je olejem z obu stron i piec w 190-200°C przez 10-12 minut, obracając w połowie czasu. Dzięki temu wychodzą chrupiące, ale wchłaniają dużo mniej tłuszczu niż smażone tradycyjnie.
Z czym najlepiej podać placki z cukinii z airfryera?
Najlepiej smakują od razu po upieczeniu, podane z sosem jogurtowo-czosnkowym. Sprawdzą się też jako lekki obiad, dodatek do sałatki albo przekąska.
Zobacz także
- Ciasto marchewkowe z airfryera
- Parówki w cieście francuskim z airfryera
- Szparagi z airfryera (z boczkiem)
- Skyrnik z airfryera – lekki sernik na bazie skyru
- Kalafior z airfryera – szybki i chrupiący dodatek do obiadu
- Chlebek bananowy z airfryera – wilgotny i szybki
- Frytki z batatów z airfryera – chrupiące i zdrowe
- Sernik z airfryera – szybki przepis bez piekarnika
Powiązane wpisy
