Placki z cukinii z airfryera
Placki z cukinii w airfryerze piecz w 190-200°C przez 10-12 minut, obracając na drugą stronę w połowie pieczenia – wychodzą chrupiące z wierzchu i miękkie w środku, a dzięki minimalnej ilości oleju są dużo lżejsze niż smażone na patelni.
Placki z cukinii z airfryera to szybki sposób na wykorzystanie sezonowej cukinii bez stania przy patelni i bez zapachu smażenia w całym mieszkaniu. Airfryer sprawia, że placki są rumiane i chrupiące na zewnątrz, a jednocześnie nie wchłaniają nadmiaru tłuszczu, więc wychodzą lżejsze niż tradycyjnie smażone. To dobra propozycja na lekki obiad, dodatek do sałatki albo przekąskę z sosem jogurtowym.
Jak zrobić placki z cukinii, żeby nie rozpadały się w airfryerze
Najważniejszy krok to odsączenie cukinii z nadmiaru wody – po starciu na tarce warto ją posolić, odstawić na 10 minut, a następnie mocno odcisnąć w ręczniku papierowym lub czystej ściereczce. Bez tego kroku placki będą zbyt wilgotne i rozpadną się podczas pieczenia. Formuj płaskie, niezbyt grube placki, żeby dobrze się przypiekły w środku, i lekko spryskaj je olejem z obu stron przed włożeniem do kosza airfryera.
Placki z cukinii z airfryera
Składniki
- 2 szt. (ok. 500 g) cukinii
- 1 szt. jajko
- 4 łyżki mąki pszennej
- 1/2 szt. cebuli, drobno posiekanej
- 1 ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę
- 2 łyżki posiekanego koperku
- szczypta soli do odsączenia cukinii
- do smaku sól i pieprz
- do spryskania olej roślinny
Przygotowanie
Cukinię zetrzyj na tarce o grubych oczkach, posól i odstaw na 10 minut, aby puściła wodę.
Odciśnij startą cukinię dłońmi lub w ściereczce, żeby pozbyć się jak najwięcej wody.
Do miski z cukinią dodaj jajko, mąkę, posiekaną cebulę, czosnek i koperek, wymieszaj na jednolitą masę.
Dopraw solą i pieprzem do smaku, jeśli masa jest zbyt luźna, dodaj jeszcze łyżkę mąki.
Formuj płaskie placki wielkości dłoni i układaj w koszu airfryera wyłożonym papierem do pieczenia lub lekko natłuszczonym.
Spryskaj placki olejem z wierzchu i piecz w 190-200°C przez 6 minut.
Ostrożnie przewróć placki na drugą stronę, spryskaj olejem i piecz kolejne 5-6 minut, aż będą złociste i chrupiące.
Podawaj od razu, najlepiej z sosem jogurtowo-czosnkowym.
