Jak ugotować szparagi?

Jak ugotować szparagi?

Spis treści:



Zastanawiałeś się kiedyś jak gotować szparagi ? Odpowiednio ugotowane szparagi pozwolą na uzyskanie idealnego smaku i zachowania odpowiedniego koloru. Zielone szparagi stanowią znakomity dodatek do dań obiadowych, świetnie komponując się z mięsami. Mogą być także niezależnym, głównym elementem obiadu. Kluczem do przygotowania najlepszych zielonych szparagów jest ich odpowiednie przygotowanie. Dobrze ugotowane szparagi będą sprężyste, miękkie w środku i kruche w przełamywaniu. Zatem – jak ugotować szparagi, aby były smakowitym kąskiem i nieodłącznym elementem pysznych posiłków?

Jak gotować szparagi, by były smaczne i miękkie?

Jak ugotować szparagi zielone, by nam smakowały? Istnieje na to kilka, głównych sposobów. Najczęściej przygotowuje się je w słonej wodzie – nie jest to jednak jedyna metoda przygotowania szparagów. Warzywo można gotować na parze, piec, opiekać, smażyć na patelni lub obsmażać w grillowym opiekaczu. Wybór ulubionej techniki gotowania zależy tylko i wyłącznie od naszych preferencji. Jeśli chcemy gotować na świeżym powietrzu, wybierzmy grill lub kuchenkę polową.

jak ugotować szparagi zielone
Fot. Odpowiednio ugotowane szparagi to gwarancja idealnego smaku

Grill opalany węglem nada szparagom zielonym dodatkowego aromatu wędzarniczego. Jeśli przygotowujemy szparagi w domu, najprostszym sposobem na ich przyrządzenie będzie skorzystanie z pojemnego garnka lub zestawu do gotowania na parze. W przypadku gotowania szparagów w sposób tradycyjny, czyli w osolonej wodzie, powinniśmy zastosować się do poniższych zaleceń:

  • Zagotuj osoloną wodę.
  • Włóż warzywa do wrzącej wody.
  • Szparagi nie muszą być idealnie zamoczone w wodzie; ważne jednak, aby większa część warzywa była pod powierzchnią wody.
  • Szparagi będą zmieniać kolor na jasnozielony: obserwuj je przez 2-3 minuty, po czym odcedź.
  • Warzywo powinno być teraz miękkie i gotowe do zjedzenia tuż po ostygnięciu.

🍏 Sklepy ze zdrową żywnością🍏

Niewłaściwie przygotowane szparagi będą odznaczały się twardością i włóknistością. Taka struktura warzywa może bardzo szybko zniechęcić domowników do spożywania tego zdrowego warzywa. Za każdym razem sprawdźmy, czy szparagi są wystarczająco miękkie. Nie mogą być także rozgotowane, gdyż wtedy nabierają wodnistej, jałowej konsystencji. Warto robić to delikatnie, lekko nakłuwając szparagi widelcem. Gwałtowne nacinanie np. nożem może uszkodzić delikatne warzywo i sprawić, że na talerzu będzie wyglądać nieestetycznie.

jak przygotować szparagi
Fot. Pamiętaj aby przed gotowaniem odpowiednio przygotować szparagi

Jak długo gotować szparagi na parze, by dobrze smakowały? Szparagi jak gotować, to nie więcej niż kilka minut!

Przygotowywanie szparagów zielonych, za pomocą zestawu garnków do gotowania na parze, może wymagać nieco większej wprawy. Nie jesteśmy tutaj w stanie jednoznacznie określić temperatury pary, zatem przygotowywanie szparagów może trwać od dwóch do czterech minut. Cały proces gotowania wygląda jednak bardzo podobnie, jak w przypadku tradycyjnego gotowania w osolonej wodzie. Szparagi będziemy doprawiać dopiero po tym, jak się ugotują.



  • Włóż szparagi na podstawkę do gotowania na parze.
  • Zagotuj szparagi na wysokim ogniu.
  • Po zauważeniu pary gotuj szparagi przez kilka minut, aż osiągną jasnozielony kolor.
  • Warto sprawdzać szparagi czy są wystarczająco miękkie – można to zrobić delikatnie, za pomocą widelca.
  • Po tym czasie szparagi są gotowe do spożycia. Jeśli nie chcemy ich jeszcze jeść: przepłuczmy zimną wodą i odstawmy do lodówki.
jak długo gotować szparagi
Fot. Zbyt długo gotowane szparagi mogą stracić swój kolor

Jak przygotować szparagi, które podbiją serca domowników?

Oprócz gotowania w wodzie, na parze czy przygotowywania na grillu, możemy przyrządzić pieczone szparagi w piekarniku. Pieczone szparagi posiadają złocistą skórkę, są lekko chrupiące i wyśmienicie smakują z różnymi dipami i sosami. Z pewnością jest to najlepsza forma szparagów, która pozwoli nam przekonać wybredne dzieci i dorosłych do spróbowania tego zdrowego warzywa. jak zrobić szparagi w piekarniku? Oprócz kilkunastu sztuk łodyg potrzebne będą także: blacha do pieczenia, oliwa i przyprawy.

jak zrobić szparagi
Fot. Pęczek zielonych szparagów
  • Rozgrzewamy piekarnik do ok. 200 stopni C.
  • W międzyczasie przygotowujemy szparagi: smarujemy je oliwą z oliwek, przyprawiamy ulubionymi ziołami, solą i pieprzem.
  • Gdy piekarnik jest rozgrzany, to wkładamy blachę ze szparagami i pieczemy około 10 minut.
  • Po pięciu minutach możemy odwrócić szparagi na drugą stronę. Jeśli jest to trudne: potrząśnijmy blachą.
  • Po ok. 9 minutach szparagi powinny być lekko brązowe na końcach. To znak, że już są prawie gotowe.
  • Uchylamy piekarnik i czekamy chwilę, aby gorące powietrze uciekło z urządzenia. Następnie wyjmujemy gotowe szparagi zielone.
  • Cieszymy się znakomitym smakiem zdrowego warzywa!

Zobacz również:

jak mrozić truskawki

Jak mrozić truskawki? Powiew lata w środku zimy

Gdy zbliżają się wakacje i rozpoczyna sezon urlopowy, cieszymy się z długo wyczekiwanego czasu odpoczynku. Pojawia się jednak nutka smutku – wszak koniec czerwca i początek lipca to jednocześnie rozstanie ze smakiem i zapachem truskawek. Dla wielbicieli tego aromatycznego owocu, a tych w naszym kraju nie brakuje, to trudny czas. Tym bardziej, że w naszej strefie klimatycznej truskawkami z polskich plantacji możemy cieszyć się zaledwie kilka tygodni. Przez pozostałą część roku w sprzedaży znajdziemy co prawda owoce importowane, ale są one bardzo drogie i – choć piękne – miłośnicy naszych rodzimych truskawek niezbyt cenią ich walory smakowe.

jak jeść awokado jak przyprawić surowe awokado

Jak jeść awokado – jak przyprawić surowe awokado

Awokado to owoc, który stanowi jeden z podstawowych elementów zdrowej i zbilansowanej diety wielu osób. Ma wiele cennych witamin i minerałów, a co najważniejsze, jako jeden z nielicznych owoców wyróżnia się tak pokaźną ilością niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych. Nie wszyscy jednak lubią smak awokado i niechętnie je spożywają. Jest jednak kilka sprawdzonych sposobów, jak jeść awokado, które sprawią, że polubi je nawet osoba mająca nieciekawe wspomnienia z tym owocem. Zapraszamy! 

brokuły na parze jak przyprawić

Brokuły na parze – jak przyprawić?

Gotowanie warzyw na parze to prosty i szybki sposób na ich przygotowanie. W ten sposób przyrządzać można wiele różnych gatunków, jednak dużą popularnością cieszą się przede wszystkim gotowane na parze brokuły.

fleksitarianizm - na czym polega dieta fleksitariańska

Fleksitarianizm – na czym polega dieta felksitariańska

Fleksitarianizm jest jednym ze sposobów odżywiania, który słynie z bazowania przede wszystkim na owocach i warzywach. W przeciwieństwie do wegetarianizmu dopuszcza sporadyczne jedzenia mięsa i ryb. Najistotniejszą zaletą, jaką posiada flexitarianizm jest ochrona organizmu przed chorobami układu krążenia, cukrzycą, a także zapobiega powstawaniu nowotworów. Skutkiem ubocznym fleksitarianizmu jest doprowadzenie do redukcji masy ciała, co z pewnością posiada pozytywny wydźwięk na stan zdrowia w przypadku osób z nadwagą i otyłością. Przedstawiamy, dlaczego fleksitarianizm jest dobrym wyborem, a także dlaczego jest bardzo często wybierany jako sposób odżywiania. 

liście kalafiora co można zrobić i czy są jadalne

Liście kalafiora – co można zrobić i czy są jadalne?

Kalafior to warzywo, które jest bardzo popularne w polskiej kuchni. Jest smaczne i bardzo zdrowe. Oczywiście większość osób wykorzystuje wyłącznie różyczki tej rośliny. Okazuje się, że w sztuce kulinarnej z powodzeniem można też stosować liście kalafiora. Dowiedz się jakie cenne składniki zawierają i co można z nich zrobić w kuchni.



5/5 - (1 vote)


Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.