Jak ugotować szparagi?

Jak ugotować szparagi?

Spis treści:



Zastanawiałeś się kiedyś jak gotować szparagi ? Odpowiednio ugotowane szparagi pozwolą na uzyskanie idealnego smaku i zachowania odpowiedniego koloru. Zielone szparagi stanowią znakomity dodatek do dań obiadowych, świetnie komponując się z mięsami. Mogą być także niezależnym, głównym elementem obiadu. Kluczem do przygotowania najlepszych zielonych szparagów jest ich odpowiednie przygotowanie. Dobrze ugotowane szparagi będą sprężyste, miękkie w środku i kruche w przełamywaniu. Zatem – jak ugotować szparagi, aby były smakowitym kąskiem i nieodłącznym elementem pysznych posiłków?

Jak gotować szparagi, by były smaczne i miękkie?

Jak ugotować szparagi zielone, by nam smakowały? Istnieje na to kilka, głównych sposobów. Najczęściej przygotowuje się je w słonej wodzie – nie jest to jednak jedyna metoda przygotowania szparagów. Warzywo można gotować na parze, piec, opiekać, smażyć na patelni lub obsmażać w grillowym opiekaczu. Wybór ulubionej techniki gotowania zależy tylko i wyłącznie od naszych preferencji. Jeśli chcemy gotować na świeżym powietrzu, wybierzmy grill lub kuchenkę polową.

jak ugotować szparagi zielone
Fot. Odpowiednio ugotowane szparagi to gwarancja idealnego smaku

Grill opalany węglem nada szparagom zielonym dodatkowego aromatu wędzarniczego. Jeśli przygotowujemy szparagi w domu, najprostszym sposobem na ich przyrządzenie będzie skorzystanie z pojemnego garnka lub zestawu do gotowania na parze. W przypadku gotowania szparagów w sposób tradycyjny, czyli w osolonej wodzie, powinniśmy zastosować się do poniższych zaleceń:

  • Zagotuj osoloną wodę.
  • Włóż warzywa do wrzącej wody.
  • Szparagi nie muszą być idealnie zamoczone w wodzie; ważne jednak, aby większa część warzywa była pod powierzchnią wody.
  • Szparagi będą zmieniać kolor na jasnozielony: obserwuj je przez 2-3 minuty, po czym odcedź.
  • Warzywo powinno być teraz miękkie i gotowe do zjedzenia tuż po ostygnięciu.

Niewłaściwie przygotowane szparagi będą odznaczały się twardością i włóknistością. Taka struktura warzywa może bardzo szybko zniechęcić domowników do spożywania tego zdrowego warzywa. Za każdym razem sprawdźmy, czy szparagi są wystarczająco miękkie. Nie mogą być także rozgotowane, gdyż wtedy nabierają wodnistej, jałowej konsystencji. Warto robić to delikatnie, lekko nakłuwając szparagi widelcem. Gwałtowne nacinanie np. nożem może uszkodzić delikatne warzywo i sprawić, że na talerzu będzie wyglądać nieestetycznie.

jak przygotować szparagi
Fot. Pamiętaj aby przed gotowaniem odpowiednio przygotować szparagi

Jak długo gotować szparagi na parze, by dobrze smakowały? Szparagi jak gotować, to nie więcej niż kilka minut!

Przygotowywanie szparagów zielonych, za pomocą zestawu garnków do gotowania na parze, może wymagać nieco większej wprawy. Nie jesteśmy tutaj w stanie jednoznacznie określić temperatury pary, zatem przygotowywanie szparagów może trwać od dwóch do czterech minut. Cały proces gotowania wygląda jednak bardzo podobnie, jak w przypadku tradycyjnego gotowania w osolonej wodzie. Szparagi będziemy doprawiać dopiero po tym, jak się ugotują.

  • Włóż szparagi na podstawkę do gotowania na parze.
  • Zagotuj szparagi na wysokim ogniu.
  • Po zauważeniu pary gotuj szparagi przez kilka minut, aż osiągną jasnozielony kolor.
  • Warto sprawdzać szparagi czy są wystarczająco miękkie – można to zrobić delikatnie, za pomocą widelca.
  • Po tym czasie szparagi są gotowe do spożycia. Jeśli nie chcemy ich jeszcze jeść: przepłuczmy zimną wodą i odstawmy do lodówki.
jak długo gotować szparagi
Fot. Zbyt długo gotowane szparagi mogą stracić swój kolor

Jak przygotować szparagi, które podbiją serca domowników?

Oprócz gotowania w wodzie, na parze czy przygotowywania na grillu, możemy przyrządzić pieczone szparagi w piekarniku. Pieczone szparagi posiadają złocistą skórkę, są lekko chrupiące i wyśmienicie smakują z różnymi dipami i sosami. Z pewnością jest to najlepsza forma szparagów, która pozwoli nam przekonać wybredne dzieci i dorosłych do spróbowania tego zdrowego warzywa. jak zrobić szparagi w piekarniku? Oprócz kilkunastu sztuk łodyg potrzebne będą także: blacha do pieczenia, oliwa i przyprawy.

jak zrobić szparagi
Fot. Pęczek zielonych szparagów
  • Rozgrzewamy piekarnik do ok. 200 stopni C.
  • W międzyczasie przygotowujemy szparagi: smarujemy je oliwą, przyprawiamy ulubionymi ziołami, solą i pieprzem.
  • Gdy piekarnik jest rozgrzany, to wkładamy blachę ze szparagami i pieczemy około 10 minut.
  • Po pięciu minutach możemy odwrócić szparagi na drugą stronę. Jeśli jest to trudne: potrząśnijmy blachą.
  • Po ok. 9 minutach szparagi powinny być lekko brązowe na końcach. To znak, że już są prawie gotowe.
  • Uchylamy piekarnik i czekamy chwilę, aby gorące powietrze uciekło z urządzenia. Następnie wyjmujemy gotowe szparagi zielone.
  • Cieszymy się znakomitym smakiem zdrowego warzywa!

Zobacz również:

jak gotować szparagi

Jak ugotować szparagi?

Odpowiednio ugotowane szparagi pozwolą na uzyskanie idealnego smaku i zachowania odpowiedniego koloru. Zielone szparagi stanowią znakomity dodatek do dań obiadowych, świetnie komponując się z mięsami. Mogą być także niezależnym, głównym elementem obiadu. Kluczem do przygotowania najlepszych zielonych szparagów jest ich odpowiednie przygotowanie. Dobrze ugotowane szparagi będą sprężyste, miękkie w środku i kruche w przełamywaniu. Zatem – jak ugotować szparagi, aby były smakowitym kąskiem i nieodłącznym elementem pysznych posiłków?

jak obrać szparagi zielone

Jak obrać szparagi zielone?

Szparagi zielone są warzywami sezonowymi. Sezon na nie zaczyna się w kwietniu, a kończy w czerwcu. Jest to więc bardzo krótki czas, aby nacieszyć się nimi. Ważne jest ich przygotowanie by później można było delektować się ich delikatnością. Często chcąc przygotować z nimi posiłek zastanawiamy się, jak się obiera szparagi. Jest to ważny element w ich przyrządzaniu. Najlepiej wybierać takie, które są twarde oraz elastyczne.

jak gotować białe szparagi

Jak gotować białe szparagi

Szparag to warzywo, które wiosną króluje na Polskich stołach. Jest to składnik, którym powinniśmy szybko się cieszyć, głównie ze względu na fakt, że sezon na nie trwa krótki – przeważnie nie więcej niż kilka tygodni. Gdy jednak przychodzi utęskniony czas, szparagi znajdziemy wszędzie, zarówno w supermarketach, małych sklepach spożywczych, jak i na stoiskach targowych. Białe szparagi możemy jeść na surowo jako dodatek, przygotować z nich smaczny krem lub zupę, usmażyć, ugotować na parze czy upiec.

jak przechowywać szparagi

Jak przechowywać szparagi zielone

Polacy co raz chętniej sięgają po szparagi. Ten modny dodatek potrafi ciekawie urozmaicić nasze żywienie, zwłaszcza jeśli preferujemy wegańską dietę.…

makaron ze szparagami i chorizo

Makaron z chorizo i szparagami

Sezon na szparagi rusza mniej więcej w maju, więc to idealny czas na zrobienie smacznego makaronu właśnie z tym warzywem!



Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.