Jak ugotować szparagi?

Jak ugotować szparagi?
Czas czytania: 3 minuty

Spis treści:



ZastanawiaÅ‚eÅ› siÄ™ kiedyÅ› jak gotować szparagi ? Odpowiednio ugotowane szparagi pozwolÄ… na uzyskanie idealnego smaku i zachowania odpowiedniego koloru. Zielone szparagi stanowiÄ… znakomity dodatek do daÅ„ obiadowych, Å›wietnie komponujÄ…c siÄ™ z miÄ™sami. MogÄ… być także niezależnym, głównym elementem obiadu. Kluczem do przygotowania najlepszych zielonych szparagów jest ich odpowiednie przygotowanie. Dobrze ugotowane szparagi bÄ™dÄ… sprężyste, miÄ™kkie w Å›rodku i kruche w przeÅ‚amywaniu. Zatem – jak ugotować szparagi, aby byÅ‚y smakowitym kÄ…skiem i nieodłącznym elementem pysznych posiÅ‚ków?

Jak gotować szparagi, by były smaczne i miękkie?

Jak ugotować szparagi zielone, by nam smakowaÅ‚y? Istnieje na to kilka, głównych sposobów. Najczęściej przygotowuje siÄ™ je w sÅ‚onej wodzie – nie jest to jednak jedyna metoda przygotowania szparagów. Warzywo można gotować na parze, piec, opiekać, smażyć na patelni lub obsmażać w grillowym opiekaczu. Wybór ulubionej techniki gotowania zależy tylko i wyłącznie od naszych preferencji. JeÅ›li chcemy gotować na Å›wieżym powietrzu, wybierzmy grill lub kuchenkÄ™ polowÄ….

jak ugotować szparagi zielone
Fot. Odpowiednio ugotowane szparagi to gwarancja idealnego smaku

Grill opalany węglem nada szparagom zielonym dodatkowego aromatu wędzarniczego. Jeśli przygotowujemy szparagi w domu, najprostszym sposobem na ich przyrządzenie będzie skorzystanie z pojemnego garnka lub zestawu do gotowania na parze. W przypadku gotowania szparagów w sposób tradycyjny, czyli w osolonej wodzie, powinniśmy zastosować się do poniższych zaleceń:

  • Zagotuj osolonÄ… wodÄ™.
  • Włóż warzywa do wrzÄ…cej wody.
  • Szparagi nie muszÄ… być idealnie zamoczone w wodzie; ważne jednak, aby wiÄ™ksza część warzywa byÅ‚a pod powierzchniÄ… wody.
  • Szparagi bÄ™dÄ… zmieniać kolor na jasnozielony: obserwuj je przez 2-3 minuty, po czym odcedź.
  • Warzywo powinno być teraz miÄ™kkie i gotowe do zjedzenia tuż po ostygniÄ™ciu.

Niewłaściwie przygotowane szparagi będą odznaczały się twardością i włóknistością. Taka struktura warzywa może bardzo szybko zniechęcić domowników do spożywania tego zdrowego warzywa. Za każdym razem sprawdźmy, czy szparagi są wystarczająco miękkie. Nie mogą być także rozgotowane, gdyż wtedy nabierają wodnistej, jałowej konsystencji. Warto robić to delikatnie, lekko nakłuwając szparagi widelcem. Gwałtowne nacinanie np. nożem może uszkodzić delikatne warzywo i sprawić, że na talerzu będzie wyglądać nieestetycznie.

jak przygotować szparagi
Fot. Pamiętaj aby przed gotowaniem odpowiednio przygotować szparagi

Jak długo gotować szparagi na parze, by dobrze smakowały? Szparagi jak gotować, to nie więcej niż kilka minut!

Przygotowywanie szparagów zielonych, za pomocÄ… zestawu garnków do gotowania na parze, może wymagać nieco wiÄ™kszej wprawy. Nie jesteÅ›my tutaj w stanie jednoznacznie okreÅ›lić temperatury pary, zatem przygotowywanie szparagów może trwać od dwóch do czterech minut. CaÅ‚y proces gotowania wyglÄ…da jednak bardzo podobnie, jak w przypadku tradycyjnego gotowania w osolonej wodzie. Szparagi bÄ™dziemy doprawiać dopiero po tym, jak siÄ™ ugotujÄ….

  • Włóż szparagi na podstawkÄ™ do gotowania na parze.
  • Zagotuj szparagi na wysokim ogniu.
  • Po zauważeniu pary gotuj szparagi przez kilka minut, aż osiÄ…gnÄ… jasnozielony kolor.
  • Warto sprawdzać szparagi czy sÄ… wystarczajÄ…co miÄ™kkie – można to zrobić delikatnie, za pomocÄ… widelca.
  • Po tym czasie szparagi sÄ… gotowe do spożycia. JeÅ›li nie chcemy ich jeszcze jeść: przepÅ‚uczmy zimnÄ… wodÄ… i odstawmy do lodówki.
jak długo gotować szparagi
Fot. Zbyt długo gotowane szparagi mogą stracić swój kolor

Jak przygotować szparagi, które podbiją serca domowników?

Oprócz gotowania w wodzie, na parze czy przygotowywania na grillu, możemy przyrzÄ…dzić pieczone szparagi w piekarniku. Pieczone szparagi posiadajÄ… zÅ‚ocistÄ… skórkÄ™, sÄ… lekko chrupiÄ…ce i wyÅ›mienicie smakujÄ… z różnymi dipami i sosami. Z pewnoÅ›ciÄ… jest to najlepsza forma szparagów, która pozwoli nam przekonać wybredne dzieci i dorosÅ‚ych do spróbowania tego zdrowego warzywa. jak zrobić szparagi w piekarniku? Oprócz kilkunastu sztuk Å‚odyg potrzebne bÄ™dÄ… także: blacha do pieczenia, oliwa i przyprawy.

jak zrobić szparagi
Fot. Pęczek zielonych szparagów
  • Rozgrzewamy piekarnik do ok. 200 stopni C.
  • W miÄ™dzyczasie przygotowujemy szparagi: smarujemy je oliwÄ… z oliwek, przyprawiamy ulubionymi zioÅ‚ami, solÄ… i pieprzem.
  • Gdy piekarnik jest rozgrzany, to wkÅ‚adamy blachÄ™ ze szparagami i pieczemy okoÅ‚o 10 minut.
  • Po piÄ™ciu minutach możemy odwrócić szparagi na drugÄ… stronÄ™. JeÅ›li jest to trudne: potrzÄ…Å›nijmy blachÄ….
  • Po ok. 9 minutach szparagi powinny być lekko brÄ…zowe na koÅ„cach. To znak, że już sÄ… prawie gotowe.
  • Uchylamy piekarnik i czekamy chwilÄ™, aby gorÄ…ce powietrze uciekÅ‚o z urzÄ…dzenia. NastÄ™pnie wyjmujemy gotowe szparagi zielone.
  • Cieszymy siÄ™ znakomitym smakiem zdrowego warzywa!
Bartek

Bartek Czwartek


Zobacz również:

Czym się różni szarlotka od jabłecznika?

Czym się różni szarlotka od jabłecznika?

Szarlotka i jabłecznik to dwa popularne wypieki z jabłkami, które nierzadko bywają ze sobą mylone. W poniższym wpisie wyjaśnię, czym się róŅ

Czy skrobia ziemniaczana to to samo co mÄ…ka ziemniaczana?

W dzisiejszym wpisie przyjrzymy siÄ™ bliżej dwóm popularnym produktom pochodzÄ…cym z ziemniaków: skrobi ziemniaczanej i mÄ…ce ziemniaczanej. Celem …

Czym zastąpić mąkę z tapioki?

Czym zastąpić mąkę z tapioki?

MÄ…ka z tapioki to bezglutenowy skÅ‚adnik otrzymywany z manioku, ceniony za swoje wÅ‚aÅ›ciwoÅ›ci zagÄ™szczajÄ…ce i poprawiajÄ…ce strukturÄ™ wypieków….

Czym zastąpić asafetydę?

Czym zastąpić asafetydę?

Asafetyda to specyficzna przyprawa o intensywnym, lekko siarkowym aromacie, szeroko stosowana w kuchni indyjskiej jako zamiennik czosnku i cebuli. W s…

Czym zastąpić amoniak spożywczy?

Czym zastąpić amoniak spożywczy?

Amoniak spożywczy, czyli w technologii wypieków czÄ™sto stosowany amoniak w formie wodorotlenku amonu lub wÄ™glanu amonu, jest tradycyjnym Å›rodkiem…

5/5 - (1 vote)


Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *