Chrupiące pestki dyni upieczesz, oczyszczając je z miąższu, susząc, skrapiając olejem i przyprawami, a następnie piekąc w piekarniku w 160°C przez 20-25 minut…
Pierniczki korzenne w airfryerze piecz partiami w 160°C przez 6-8 minut, aż lekko stwardnieją na brzegach…
Wartości odżywcze (1 porcja, przepis na 4 porcje)
Wartości szacunkowe, obliczone na podstawie ilości składników użytych w przepisie.
Składnik odżywczy
Ilość na porcję
Kalorie
ok. 213 kcal
Białko
ok. 4,6 g
Tłuszcz
ok. 5,8 g
Węglowodany
ok. 28,6 g
Obliczenia na podstawie danych USDA FoodData Central dla poszczególnych składników (kapusta, cebula, seler, korzeń pietruszki, masło, wino) – wartości mogą się różnić w zależności od rodzaju wina.
Kapusta czerwona duszona z warzywami – Najczęściej zadawane pytania
Czy alkohol z wina wyparuje podczas duszenia kapusty?
Duszenie przez 45 minut odparowuje większość alkoholu, ale nie usuwa go w 100%, więc śladowe ilości mogą pozostać w potrawie. Jeśli chcesz całkowicie wyeliminować alkohol, pomiń wino lub zastąp je bulionem z odrobiną octu.
Czym zastąpić wino czerwone w tym przepisie?
Wino można zastąpić bulionem warzywnym z dodatkiem łyżki octu balsamicznego lub czerwonego winnego, co da podobną kwaskowatość i głębię smaku bez alkoholu.
Do jakich dań pasuje duszona czerwona kapusta?
To klasyczny dodatek do dań mięsnych – pieczonej kaczki, gęsi, schabu czy żeberek, szczególnie popularny w kuchni świątecznej. Świetnie komponuje się też z kluskami śląskimi lub ziemniakami.
