Kasza gryczana z boczkiem i cebulą – przepis
Kasza gryczana z boczkiem i cebulą – przepis
Składniki
- 250 g kaszy gryczanej
- 150 g boczku wędzonego
- 2 szt. cebuli
- 500 ml wody lub bulionu
- 1 łyżka masła
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie
- Kaszę gryczaną opłucz, zalej wodą lub bulionem (proporcja 1:2), zagotuj i gotuj pod przykryciem 15 minut na małym ogniu.
- Boczek pokrój w kostkę, cebulę w piórka.
- Na suchej patelni podsmaż boczek, aż zacznie puszczać tłuszcz i się zarumieni.
- Dodaj cebulę i smaż razem z boczkiem, aż cebula się zeszkli i lekko skarmelizuje.
- Ugotowaną kaszę wymieszaj z boczkiem i cebulą, dodaj masło.
- Dopraw solą i pieprzem do smaku, podawaj od razu.
Kasza gryczana z boczkiem i cebulą to prosty, sycący dodatek do obiadu, który można też jeść jako samodzielne danie. Chrupiący boczek i karmelizowana cebula dodają kaszy charakteru, a całość przygotujesz w niecałe pół godziny.
Wskazówki i jak uniknąć błędów
Kaszy nie mieszaj podczas gotowania – zbyt częste mieszanie sprawia, że robi się kleista zamiast sypkiej. Boczek smaż na suchej patelni, bo sam wytopi wystarczająco tłuszczu.
Warianty
Dodatek podsmażonych pieczarek urozmaici danie, a szczypta majeranku podkreśli smak boczku.
Przechowywanie
W lodówce przechowasz do 3 dni. Odgrzewaj na patelni z odrobiną wody lub masła, żeby kasza nie wyschła.
Powiązane wpisy
