Zastanawialiście się kiedyś, jak zrobić mąkę jaglaną w domowym zaciszu? O ile dostępna w sklepie mąka jaglana bywa gorzka i nieprzyjemna w smaku, o tyle domowa wersja może być prawdziwą ucztą dla kubków smakowych! Dziś podzielę się z Wami przepisem na domową, słodką i aromatyczną mąkę jaglaną!
Przygotowanie kaszy jaglanej
Zacznijmy od podstaw, czyli od przygotowania kaszy jaglanej. Odmierzamy odpowiednią ilość kaszy, którą następnie płuczemy pod bieżącą wodą. Najlepiej użyć do tego ciepłej, lub nawet gorącej wody. Płukanie jest kluczowe, aby pozbyć się gorzkich resztek, które często obecne są na powierzchni ziaren. Pamiętajmy, aby płukać kaszę aż woda stanie się całkowicie przejrzysta.
Suszenie i mielenie kaszy
Po płukaniu przechodzimy do suszenia kaszy. Rozkładamy ją równomiernie na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i suszymy w piekarniku ustawionym na 100-120 stopni Celsjusza, z delikatnie uchylonymi drzwiami, aby zapewnić przewiew. Po wysuszeniu kasza jest gotowa do mielenia. Używam do tego blendera lub młynka do kawy, aby uzyskać jak najdrobniejszą konsystencję.
Najważniejsze kroki:
Płukanie kaszy jaglanej aż do uzyskania przejrzystej wody.
Suszenie kaszy w piekarniku ustawionym na 100-120°C.
Mielenie wysuszonej kaszy na drobny proszek.
Przesiewanie mÄ…ki przez sitko.
Fot. Odpowiednio wysuszona kasza to gwarancja idealnej mÄ…ki jaglanej
Przechowywanie domowej mÄ…ki jaglanej
Gdy mąka jaglana jest już gotowa, przesiewam ją przez sitko, aby była jeszcze bardziej puszysta. Następnie przechowuję ją w szczelnie zamkniętym słoiku. Prawidłowe przechowywanie jest kluczowe dla zachowania świeżości i smaku naszej domowej mąki.
Podsumowanie
Oto jak w kilku prostych krokach można przygotować domową mąkę jaglaną! Dzięki temu mąka jaglana przepis jest bardzo prosty do wykonania i możemy cieszyć się wyjątkowym, słodkim smakiem i aromatem, którego nie znajdziemy w sklepowych produktach. A wy, próbowaliście już kiedyś zrobić mąkę jaglaną w domu? Jeśli tak, podzielcie się swoimi doświadczeniami!
Bartek Czwartek
Cześć, jestem Bartek i hobbystycznie przygotowuje dla Was wartościowe artykuły i porady związane z gotowaniem oraz szeroko rozumianą gastronomią. Moją misją jest zwiększanie świadomości użytkowników oraz poprawa ich zdolności kulinarnych w jak największym stopniu.
Na pytanie, czym różni siÄ™ stek sezonowany od zwykÅ‚ego, niektórzy odpowiedzÄ…: cenÄ…. I majÄ… racjÄ™. Ale warto też zwrócić uwagÄ™ na niesamow…
Czy zastanawiasz siÄ™, jak wykorzystać czekoladÄ™ w kuchni, aby zachwycić swoich bliskich? Szukasz pomysłów na przepisy, które bÄ™dÄ… zarówno pr…
Szarlotka i jabłecznik to dwa popularne wypieki z jabłkami, które nierzadko bywają ze sobą mylone. W poniższym wpisie wyjaśnię, czym się róŅ
W dzisiejszym wpisie przyjrzymy siÄ™ bliżej dwóm popularnym produktom pochodzÄ…cym z ziemniaków: skrobi ziemniaczanej i mÄ…ce ziemniaczanej. Celem …
MÄ…ka z tapioki to bezglutenowy skÅ‚adnik otrzymywany z manioku, ceniony za swoje wÅ‚aÅ›ciwoÅ›ci zagÄ™szczajÄ…ce i poprawiajÄ…ce strukturÄ™ wypieków….
