Chlebek dyniowy – przepis
Chlebek dyniowy – przepis
Składniki
- 300 g puree z pieczonej dyni
- 250 g mąki pszennej
- 180 g cukru
- 2 szt. jajek
- 120 ml oleju
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1/2 łyżeczki imbiru mielonego
- 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
Przygotowanie
- Piekarnik nagrzej do 175°C, keksówkę wyłóż papierem do pieczenia.
- Jajka utrzyj z cukrem na jasną, puszystą masę.
- Dodaj olej i puree z dyni, dokładnie wymieszaj.
- Mąkę przesiej z proszkiem do pieczenia, solą i przyprawami, dodaj do masy jajecznej.
- Delikatnie wymieszaj do połączenia składników, nie mieszaj zbyt długo.
- Przelej ciasto do formy, piecz 50-55 minut (sprawdź patyczkiem).
- Ostudź w formie przez 10 minut, potem wyjmij na kratkę.
Chlebek dyniowy to wilgotne, korzenne ciasto na bazie puree z dyni, które pachnie jesienią – cynamonem, imbirem i gałką muszkatołową. To szybki wypiek, idealny na śniadanie z masłem lub jako deser.
Wskazówki i jak uniknąć błędów
Puree z dyni powinno być gęste – jeśli jest zbyt wodniste, ciasto może się nie wypiec w środku. W razie potrzeby odsącz nadmiar wody przez sito przed użyciem.
Warianty
Dodatek posiekanych orzechów włoskich lub żurawiny urozmaici chlebek, a polewa z cukru pudru i soku z cytryny doda mu słodyczy.
Przechowywanie
Chlebek w szczelnym pojemniku przechowuj w temperaturze pokojowej do 3 dni lub w lodówce do tygodnia. Można go też zamrozić w plasterkach na do 2 miesięcy.
Powiązane wpisy
