Kurczak w sosie musztardowym – przepis
Kurczak w sosie musztardowym – przepis
Składniki
- 4 szt. piersi z kurczaka
- 3 łyżki musztardy (najlepiej ziarnistej)
- 200 ml śmietany 18%
- 1 szt. cebuli
- 2 ząbki czosnku
- 150 ml bulionu drobiowego
- 2 łyżki oleju
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie
- Pierś z kurczaka pokrój w paski lub kawałki, dopraw solą i pieprzem.
- Na rozgrzanym oleju obsmaż kurczaka partiami na złoty kolor, zdejmij z patelni.
- Na tej samej patelni podsmaż posiekaną cebulę i czosnek, aż się zeszklą.
- Wlej bulion, dodaj musztardę, wymieszaj i zagotuj.
- Dodaj śmietanę, wymieszaj i gotuj na małym ogniu 2-3 minuty, aż sos lekko zgęstnieje.
- Wróć kurczaka na patelnię, duś w sosie jeszcze 5-7 minut.
- Dopraw do smaku i podawaj gorące.
Kurczak w sosie musztardowym to szybki pomysł na obiad, który łączy prostotę przygotowania z wyrazistym smakiem – musztarda nadaje mięsu lekko pikantny, aromatyczny charakter, a śmietana łagodzi całość do kremowej konsystencji.
Wskazówki i jak uniknąć błędów
Śmietanę dodawaj do gorącego, ale nie wrzącego sosu i od razu mieszaj – zbyt wysoka temperatura może sprawić, że się zważy. Użyj musztardy ziarnistej dla ciekawszej tekstury sosu, ale sardelowa też się sprawdzi.
Z czym podawać
Danie świetnie komponuje się z ryżem, kaszą gryczaną lub puree ziemniaczanym, a lekka surówka z kapusty doda świeżości.
Przechowywanie
W lodówce przechowasz do 3 dni w szczelnym pojemniku. Odgrzewaj na patelni na małym ogniu, żeby sos się nie rozwarstwił.
Powiązane wpisy
