Pieczona dynia z czosnkiem i ziołami – przepis
Pieczona dynia z czosnkiem i ziołami – przepis
Składniki
- 800 g dyni (np. Hokkaido)
- 3 ząbki czosnku
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 łyżeczka suszonego rozmarynu
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
Przygotowanie
- Piekarnik nagrzej do 200°C (termoobieg).
- Dynię umyj, usuń pestki i pokrój w cząstki lub kostkę (skórkę dyni Hokkaido można zostawić).
- Czosnek drobno posiekaj lub przeciśnij przez praskę.
- Dynię przełóż na blachę, polej oliwą, dodaj czosnek, zioła, sól i pieprz, dokładnie wymieszaj rękami.
- Rozłóż kawałki w jednej warstwie, żeby się dobrze upiekły.
- Piecz 25-30 minut, aż dynia zmięknie i lekko się przyrumieni na brzegach.
Pieczona dynia z czosnkiem i ziołami to prosty, wytrawny dodatek do obiadu, który pasuje do mięs, kasz i sałatek. W wersji piekarnikowej dynia nabiera lekko karmelizowanego smaku, a czosnek i zioła podkreślają jej naturalną słodycz bez przesłodzenia, jak w wersjach z miodem.
Wskazówki i jak uniknąć błędów
Kawałki dyni rozkładaj w jednej warstwie – ułożone na stosie będą się raczej dusić niż piec i nie zyskają przyrumienionych brzegów. Jeśli używasz dyni o twardszej skórce niż Hokkaido, obierz ją przed pieczeniem.
Z czym podawać
Pieczona dynia świetnie komponuje się z pieczonym kurczakiem, kaszą gryczaną lub jako dodatek do sałatki z kozim serem i orzechami.
Przechowywanie
W szczelnym pojemniku w lodówce wytrzyma do 3 dni. Odgrzewaj w piekarniku lub na patelni – w mikrofalówce zrobi się wodnista.
Powiązane wpisy
