przepisy - porady - ciekawostki kulinarne
Sum to jedna z dostojniejszych i trudniejszych w przygotowaniu ryb, która obecnie króluje obok karpia na świątecznych stołach. Sum to nie tylko ryba wyjątkowo zdrowa, ale także powszechnie uwielbiana przez dzieci. Jednak, by ryba ta rzeczywiście zaoferowała nam wszelakie walory smakowe, musi zostać ona odpowiednio przyprawiona i poddana obróbce. Wobec tego jak przygotować suma na wigilię?
Wigilia należy do jednych z najważniejszych dni w kościele katolickim. To właśnie w wigilię cała rodzina zasiada razem czy uroczystym stole i zjada wspólnie przygotowany posiłek. No właśnie… posiłek. Wbrew pozorom przygotowanie jednej, 12-daniowej wieczerzy może sprawić nie lada problem, i nie chodzi tu o dużą ilość potraw. Dużo większym kłopotem okazuje się kwestia postu wigilijnego oraz tego czy można jeść ciasto w wigilię. Odpowiedź na to pytanie może zaskoczyć nie jednego łasucha.
Barszcz czerwony i uszka to potrawa, bez której nie wyobrażamy sobie wigilijnego stołu. Klasyczne danie polskiej kuchni jest wyjątkowo aromatyczne i po prostu smaczne. Oczywistym jest fakt, że uszka do barszczu przygotowujemy najczęściej na 3-4 dni przed samą kolacją wigilijną. Wobec tego, przed samym ich zaserwowaniem uszka trzeba podgrzać, by rzeczywiście uwolniły one pełnię smaku. Tak więc, jak podgrzać uszka do barszczu?
Krokiety to niewątpliwie jedna z tradycyjnych potraw, która często pojawia się na Polskich stołach. Czy na weselu, czy na urodzinach, czy nawet na balu sylwestrowym. Ciężko wyobrazić sobie taką zabawę bez tradycyjnego barszczu z krokietem. Jak jednak często bywa w takich przypadkach, jedzenia zawsze zostanie za dużo, stąd trzeba odpowiednio je przechować. Jednak jak podgrzać krokiety, aby na następny dzień smakowały równie wybornie?
Wigilia jest jednym z najważniejszych dni obchodzonych każdego roku. To właśnie tego wieczoru całe rodziny spotykają się, aby we wspólnym gronie świętować Boże Narodzenie. Jednak sama kolacja wiąże się z wieloma przygotowaniami, których nie sposób ogarnąć w jeden dzień. Kiedy zacząć planowanie wigilijnego wieczoru? Które potrawy można przyrządzić z wyprzedzeniem, aby zaoszczędzić trochę czasu i nie zostawiać wszystkiego na ostatni moment?
Święta Bożego Narodzenia zbliżają się wielkimi krokami. Planujesz organizacje Wigilii u siebie w mieszkaniu po raz pierwszy i zastanawiasz się jakie potrawy przygotować? Koniecznie sprawdź poniższy artykuł, a przekonasz się jak przygotować karpia na święta.
Wszystkim śledzie kojarzą się z tradycyjną wigilijną potrawą, którą podajemy na wigilijnym stole. Zanim jednak do tego dojdzie, śledzie trzeba przygotować i pozbyć się nieprzyjemnego zapachu Oraz mocnego, słonego smaku. Śledzie można przygotować na wiele sposobów, między innymi można je piec, smażyć lub marynować. Warto też wiedzieć, że śledzie nie zawsze są świeże, dlatego trzeba na to zwrócić uwagę oraz gdy je kupujemy, są surowe i musimy pozbyć się niezdrowych dla nas konserwantów. Z tego artykułu dowiesz się jak namoczyć śledzie czy śledzie w oleju trzeba moczyć i ile czasu moczyć śledzie.
Suszone grzyby to jeden z podstawowych składników wielu bożonarodzeniowych potraw. Mają one swoje zastosowanie choćby w świątecznym bigosie czy też farszu do wigilijnych uszek lub krokietów. Jednak aby owe suszone grzyby mogły cieszyć swoim smakiem, należy je odpowiednio przygotować, a kluczową rolę odgrywa tu proces ich moczenia. Jak więc wygląda on w praktyce? Jak długo i w jakiej wodzie moczyć grzyby?
Można zaobserwować, że z roku na rok coraz częściej na polskich stołach podczas Wigilii gości amur zamiast karpia. Dlaczego ludzie decydują się na taki krok? Należy mieć świadomość, że przygotowanie wspomnianej ryby jest znacznie prostszym zadaniem, niż mogłoby się wydawać. Ponadto różnego rodzaju potrawy z wykorzystaniem jej mięsa są bardzo smaczne. Jak przyrządzić amura na wigilie, by cieszyć się jego smakiem? Czy ryba sprawdzi się, jako główne danie wigilijne? Jak przyprawić amura na wigilię?
Farsz do uszek wigilijnych, jak również same uszka przygotowuje się na długi okres przed Gwiazdką. Tak aby być pewnym tego, że w uroczystym dniu wieczerzy wszystko jest przygotowane. Tym bardziej, ze samodzielne przygotowanie uszek i pozostałych dań zajmuje nieco czasu. Tak, można wybrać łatwiejszą opcję – kupno poszczególnych produktów ze sklepu, ale to jednak nie będzie ten sam, dobry smak. Tym bardziej, że przepis na farsz do uszek, jak również na inne potrawy, można znaleźć w internecie. Do jego wykonania nie są potrzebne żadne szczególne umiejętności kulinarne, tylko odpowiednia ilość chęci i determinacji.
Barszcz czerwony z uszkami, które są wypełnione aromatycznym farszem grzybowym to tradycyjna potrawa przyrządzana w większości polskich domów na kolację wigilii Bożego Narodzenia. Pierwsze zmianki o dodatku uszek do barszczu pochodzą z XVI wieku. Gospodynie, które podjęły się organizacji kolacji wigilijnej mają swoje tradycje związane z przygotowaniem tradycyjnego barszczu i sekretne przepisy na idealne, miękkie uszka wigilijne.
Kapusta z grochem to tradycyjne, wigilijne danie, które powinno znaleźć się na świątecznym stole. Aby potrawa miała wyrazisty i staropolski smak warto ją odpowiednio przyrządzić oraz doprawić. Nie bez znaczenia jest także rodzaj grochu jaki wybieramy do przygotowania dania. Drobne szczegóły takie jak czas gotowania oraz ilość i rodzaj stosowanych przypraw jest również bardzo istotny. Jak zrobić groch z kapustą na wigilię? Które składniki wybrać?
Wigilijne śledzie to tradycja wpajana już od pokoleń. Były one na świątecznych stołach od zawsze i tak już pozostało. Ich brak sprawiłby niemałe zaskoczenie i zamieszanie. Dlaczego podczas takiego święta podaje się akurat śledzie i inne ryby?
Święta Bożego Narodzenia kojarzą się z najpiękniejszymi chwilami podczas całego roku. Czekamy na Wigilię i czas, który spędzimy w gronie najbliższych. Ale wigilijny wieczór to także wyjątkowe potrawy, wśród których nie może zabraknąć ryb. Karp przestał być oczywistym wyborem. Sprawdźmy zatem alternatywy: jakie ryby na wigilijny stół?
Przesolony, za kwaśny lub przypalony bigos to największy koszmar niektórych z nas. Czasem zdarza się nam zapatrzeć lub po prostu zapomnieć o potrawie, która gotuje się w kuchni. Na „zepsuty” bigos są jednak sposoby, które chętnie podamy!
Panierka do schabowego bez bułki tartej – czy takie kombinacje są w ogóle możliwe? Wydawać by się mogło, że jedno z drugim w ogóle nie będzie szło w parze. Już od wiek wieków wiadomo bowiem, że do panierowania używa się bułki. Zmieniające się czasy pokazały jednak, że istnieje wiele ciekawych alternatyw, które są na dodatek zdrowsze. Co zamiast bułki tartej? Oto kilka ciekawych podpowiedzi.
Gotowanie smacznych potraw rzadko wymaga użycia dużej ilości składników. Zdarza się jednak, że pozostają po nich takie produkty, które trudno wykorzystać. Co można zrobić z warzyw po rosole?
Chyba nikt nie wyobraża sobie Wigilii bez pysznego, czerwonego barszczu. Najczęściej na stole spotykamy go z dodatkiem uszek. Jednak potraw serwowanych w trakcie kolacji wigilijnej jest tak wiele, że jak najwięcej z nich chcemy przygotować wcześniej. To dotyczy także uszek, których przygotowanie jest niezwykle czasochłonne. Przygotowując je nieco wcześniej, stawiamy sobie jednak jedno, podstawowe pytanie, jak przechować uszka do Wigilii, aby się nie zepsuły? Odpowiedź jest bardzo prosta. Wystarczy je zamrozić. Jednak, jak zamrozić uszka do barszczu, aby nie rozpadły się po wyjęciu z zamrażalki i czy gotować uszka przed zamrożeniem? Odpowiedzi na te pytania znajdują się poniżej. Zapraszamy do lektury!
Truskawki to w sezonie wiosenno-letnim częsty gość na polskich stołach. Chętnie sięgamy po nie, gdyż to owoc smaczny, aromatyczny i kuszący swoją urodą. Ponadto zdrowy, bo stanowi przecież bogate źródło błonnika oraz witaminy C. To wszystko prawda, jest tylko jedno małe „ale”. Truskawki to samo zdrowie pod warunkiem, że zostały prawidłowo umyte.
Praktycznie w każdym polskim domu po Bożym Narodzeniu pozostają ogromne ilości niezjedzonych potraw, które przecież szkoda nam wyrzucić, ale tak duże porcje mogą stanowić wyzwanie nawet dla największych łasuchów. O ile problemu nie ma z pierogami, pasztecikami czy uszkami, które można po prostu zawinąć w folię i umieścić w zamrażalniku, to wiele osób zastanawia się, czy można zamrozić krokiety z kapustą i grzybami. Jak więc to zrobić, by po odmrożeniu danie wciąż zachwycało walorami smakowymi?