Pieczarki dokładnie myjemy, osuszamy i kroimy w drobną kostkę
Obieramy cebulę i kroimy w drobną kostkę
Pieczarki wraz z cebulą wrzucamy na patelnię z rozgrzaną oliwą z oliwek
Smażymy przez ok 5 minut aż do momentu, kiedy pieczarki puszczą wodę i większość odparuje
Zmniejszamy ogień i dodajemy śmietanę
Czekamy aż sos się zredukuję, dodajemy sól i pieprz dla smaku
Jak sos jest już gotowy, ściągamy go z palnika i dodajemy drobno posiekaną natkę pietruszki
Notatki
Sam przepis na sos pieczarkowy to nie wszystko. Zawsze pamiętaj o tym, aby korzystać ze świeżych produktów w swojej kuchni. Pieczarki do sosu powinny być jak najświeższe, aby dały jak najwięcej smaku i aromatu
Jeżeli nie lubisz pietruszki, możesz dodać do sosu pieczarkowego świeżego tymianku lub rozmarynu, które dodadzą mu wyjątkowy smak !
Bartek Czwartek
Cześć, jestem Bartek i hobbystycznie przygotowuje dla Was wartościowe artykuły i porady związane z gotowaniem oraz szeroko rozumianą gastronomią. Moją misją jest zwiększanie świadomości użytkowników oraz poprawa ich zdolności kulinarnych w jak największym stopniu.
Wartości szacunkowe, obliczone na podstawie ilości składników użytych w przepisie.
Składnik odżywczy
Ilość na porcję
Kalorie
ok. 137 kcal
Białko
ok. 3,5 g
Tłuszcz
ok. 9,8 g
Węglowodany
ok. 10,2 g
Obliczenia na podstawie danych USDA FoodData Central dla poszczególnych składników (pieczarki, cebula, mąka, śmietana, oliwa).
Jak zrobić sos pieczarkowy – idealny sos z pieczarkami – Najczęściej zadawane pytania
Dlaczego mój sos pieczarkowy jest zbyt rzadki?
Zwykle wynika to z niewystarczającej ilości mąki lub zbyt krótkiego gotowania po jej dodaniu. Warto podsmażyć mąkę z tłuszczem przez chwilę przed dolaniem płynów i gotować sos jeszcze kilka minut, aż zgęstnieje.
Czy sos pieczarkowy można zrobić bez śmietany?
Tak, śmietanę można pominąć lub zastąpić jogurtem naturalnym albo mlekiem roślinnym – sos będzie wtedy lżejszy, ale mniej kremowy. Warto dodać go poza ogniem, żeby się nie zważył.
Do jakich dań podawać sos pieczarkowy?
Sos pieczarkowy świetnie pasuje do kotletów mielonych, kaszy, ziemniaków, ryżu, klopsów czy makaronu. To uniwersalny dodatek do wielu domowych obiadów.
