Cukinia to warzywo sezonowe, które można łatwo wyhodować w ogródku, ale też nie brakuje go w sklepie. To, co może budzić wątpliwości to sposób przyprawienia cukinii. Zadając pytanie: jak przyprawić cukinię na patelni? Warto wiedzieć, że nie ma tylko jednej odpowiedzi. By poznać wszystkie, warto czytać dalej.
Czym przyprawić cukinię na patelni?
Cukinia idealnie nadaje się do przygotowania na kilka sposobów. Można tutaj także wymienić smażenie na patelni. By przygotować w taki sposób cukinię, należą ją pokroić w grubsze krążki, a następnie dodać wybraną przyprawę. Jednym z najbardziej znanych sposobów na cukinię jest smażenie jej w panierce z dodatkiem na przykład vegety (ale to oczywiście droga na skróty), jednak nie jest to jedyny sposób.
Czym przyprawić cukinię? Można także posilić się o dodanie na przykład ziół prowansalskich z czosnkiem, a następnie usmażyć całość na oliwie z oliwek. Warto wiedzieć, że cukinię można przygotować na patelni nie tylko samodzielnie, ale też tak, by stworzyła sos, który będzie dodatkiem do makaronu. W tym celu dobrze jest cukinię przyprawić w wyrazisty sposób, na przykład curry, a po tym, jak cukinia zmięknie, można dodać do niej śmietankę, by całość stworzyła sos.
Czym przyprawić cukinię na grilla?
Cukinia jest warzywem, które idealnie nadaje się także na grilla. Czym doprawić cukinię w takim przypadku? Można użyć tej samej przyprawy, co do mięsa na grillu i tym sposobem stworzyć na przykład szaszłyki. Kolejnym pomysłem może być przecięcie cukinii wzdłuż tak, by powstały duże płaty. Płaty można następnie polać mieszanką stworzoną z soku z cytryny, oliwy z oliwek z dodatkiem ziół.
Fot. Cukinia z grilla to idealny dodatek na wegetariańskiego grilla
Tak posmarowaną cukinię należy grillować z dwóch stron, posypując do tego czosnkiem. Kolejnym pomysłem na cukinię na grillu może być podane jej z wybranym twardym serem, na przykład z grana padano. Jest to pomysł nieco kaloryczny, jednak sprawdzający się w smaku. Cukinię można grillować z delikatnymi ziołami jak tymianek, po czym na talerzu należy dodać starty ser, który pod wpływem ciepła natychmiast się roztopi. Jest to przekąska idealna także dla dzieci.
Czym przyprawić cukinię do piekarnika?
Cukinię można przygotować także w piekarniku. Jednak najpierw trzeba zadać sobie pytanie, czym przyprawić surową cukinię? W tym celu warto cukinię przekroić wzdłuż na dwie części, a następnie ją wydrążyć na przykład łyżeczką. Powstałe łódki można przyprawić bardzo prosto solą, pieprzem oraz oliwą z oliwek. Takie łódki jednak jeszcze nie idą do piekarnika, gdyż będą one nadziewane.
Warto dodać do nich mięso mielone, które zostało uprzednio usmażone z dodatkiem przypraw takich jak bazylia oraz czerwona, słodka papryka. Łódki należy upiec, po czym można posypać je serem oraz świeżymi ziołami. Kolejnym pomysłem na cukinię z piekarnika jest upieczenie jej w formie chipsów. By to zrobić, należy pokrajać cukinię w cieńsze plasterki, po czym należy oprószyć ją papryką słodką, oregano, solą oraz pieprzem czarnym i upiec w piekarniku. Trzeba to zrobić na papierze do pieczenia z dodatkiem oliwy z oliwek.
