Szarlotka na kruchym spodzie z airfryera
Szarlotka na kruchym spodzie z airfryera
Składniki
- 200 g mąki pszennej
- 100 g masła
- 80 g cukru
- 1 jajko
- 700 g jabłek, obranych i pokrojonych w kostkę
- 1 łyżeczka cynamonu
- 2 łyżki cukru (do jabłek)
Przygotowanie
Z mąki, masła, cukru i jajka zagnieć kruche ciasto, schłodź w lodówce 20 minut.
Jabłka wymieszaj z cynamonem i cukrem.
Rozwałkuj 2/3 ciasta i wyłóż nim dno małej, okrągłej formy pasującej do koszyka airfryera (ok. 16-18 cm średnicy).
Ułóż jabłka na cieście, a z pozostałej 1/3 ciasta uformuj kratkę lub pokrusz na wierzch jak kruszonkę.
Piecz w airfryerze w 170°C przez 25-30 minut, aż ciasto się zarumieni, a jabłka zmiękną.
Studź przed pokrojeniem, podawaj samodzielnie lub z gałką lodów waniliowych.
Szarlotkę w airfryerze piecz w 170°C przez 25-30 minut, w małej formie o średnicy 16-18 cm.
Ta wersja klasycznej szarlotki jest przygotowana specjalnie z myślą o airfryerze – w mniejszej formie i krótszym czasie niż tradycyjne pieczenie w piekarniku. To świetne rozwiązanie, gdy nie chcesz nagrzewać całego piekarnika dla jednego małego ciasta.
Jak dostosować szarlotkę do pieczenia w airfryerze?
Kluczem jest użycie mniejszej formy niż standardowa forma do piekarnika, tak żeby zmieściła się w koszyku airfryera z zapasem miejsca na cyrkulację powietrza. Warto też przykryć wierzch ciasta folią aluminiową w połowie pieczenia, jeśli zbyt szybko się rumieni, zanim jabłka zdążą zmięknąć.
Najczęściej zadawane pytania
Jaka forma najlepiej nadaje się do pieczenia szarlotki w airfryerze?
Najlepiej sprawdza się mała, okrągła forma metalowa lub silikonowa o średnicy 16-18 cm, która swobodnie mieści się w koszyku, zostawiając miejsce na obieg powietrza.
Dlaczego wierzch szarlotki przypieka się szybciej niż środek?
Airfryer piecze intensywniej od góry ze względu na bliżej umieszczoną grzałkę – jeśli wierzch zbyt szybko się rumieni, przykryj ciasto folią aluminiową na resztę czasu pieczenia.
Czy szarlotkę z airfryera można podać na ciepło?
Tak, najlepiej smakuje jeszcze ciepła, np. z gałką lodów waniliowych lub bitą śmietaną.
Powiązane wpisy
