Chrupiące chipsy jabłkowe z cynamonem z airfryera
Chrupiące chipsy jabłkowe z cynamonem z airfryera
Składniki
- 2 duże jabłka, pokrojone w bardzo cienkie plastry
- 1 łyżeczka cynamonu
- opcjonalnie 1 łyżka cukru pudru
Przygotowanie
Jabłka umyj, usuń gniazda nasienne i pokrój w bardzo cienkie plastry za pomocą mandoliny.
Osusz plastry ręcznikiem papierowym.
Posyp plastry cynamonem (i cukrem pudrem, jeśli używasz) z obu stron.
Rozłóż plastry w koszyku airfryera w jednej warstwie, bez nakładania.
Susz w 130-140°C przez 25-30 minut, przewracając w połowie czasu.
Wyjmij i pozostaw do całkowitego ostygnięcia na kratce – chipsy staną się chrupiące dopiero po wystudzeniu.
Chipsy jabłkowe susz w airfryerze w 130-140°C przez 25-30 minut, przewracając w połowie czasu, a następnie studź do uzyskania chrupkości.
Te chipsy jabłkowe to naturalna, zdrowa przekąska bez dodatku tłuszczu – airfryer działa tu bardziej jak niska suszarka niż tradycyjna frytkownica. Cynamon podkreśla naturalną słodycz jabłek, tworząc idealną alternatywę dla słodyczy ze sklepu.
Jak uzyskać idealnie chrupiące chipsy jabłkowe?
Kluczem jest pokrojenie jabłek na bardzo cienkie, równe plastry – najlepiej za pomocą mandoliny – oraz niska temperatura suszenia przez dłuższy czas, zamiast wysokiej temperatury przez krótki czas. Chipsy w trakcie pieczenia mogą wydawać się miękkie, ale prawidłowo stwardnieją dopiero po całkowitym ostygnięciu.
Najczęściej zadawane pytania
Dlaczego moje chipsy jabłkowe są miękkie zamiast chrupiące?
Najczęściej to kwestia zbyt grubo pokrojonych plastrów lub niedostatecznego czasu suszenia. Poczekaj też, aż całkowicie ostygną – w trakcie stygnięcia stają się wyraźnie bardziej chrupiące.
Czy trzeba obierać jabłka przed zrobieniem chipsów?
Nie, skórka jest jadalna i dodaje chipsom koloru oraz błonnika – wystarczy dokładnie umyć jabłka.
Jak długo można przechowywać chipsy jabłkowe?
W szczelnym pojemniku, w suchym miejscu, chipsy zachowują chrupkość przez 5-7 dni.
Powiązane wpisy
