Prażone jabłka – przepis
Prażone jabłka – przepis
Składniki
- 5 szt. jabłek
- 3 łyżki masła
- 4 łyżki cukru
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 łyżka soku z cytryny
- 50 ml wody
Przygotowanie
- Jabłka umyj, obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w grube plastry lub cząstki.
- Skrop jabłka sokiem z cytryny, żeby nie ściemniały.
- Na patelni rozpuść masło, dodaj cukier i poczekaj, aż lekko się skarmelizuje.
- Dodaj jabłka i cynamon, smaż na średnim ogniu 10-12 minut, mieszając od czasu do czasu.
- Jeśli masa zacznie przysychać, dolej odrobinę wody.
- Smaż, aż jabłka zmiękną, ale zachowają kształt, i podawaj ciepłe.
Prażone jabłka to szybki deser lub dodatek do naleśników, owsianki czy lodów – wystarczy kilka minut na patelni, żeby jabłka zmiękły i nabrały karmelowego smaku. To też świetny sposób na wykorzystanie jesiennego nadmiaru jabłek.
Wskazówki i jak uniknąć błędów
Wybieraj jabłka o zwięzłym miąższu, np. odmiany kwaśniejsze – zbyt miękkie szybko się rozpadną na patelni. Nie smaż na zbyt dużym ogniu, bo cukier się przypali, zanim jabłka zdążą zmięknąć.
Warianty
Dodatek orzechów włoskich lub rodzynek urozmaici deser, a odrobina likieru pomarańczowego nada mu świątecznego charakteru.
Przechowywanie
Prażone jabłka przechowuj w lodówce do 3 dni w szczelnym pojemniku, odgrzewaj na patelni lub w mikrofalówce.
Powiązane wpisy
