Omlet twarogowy z jabłkami – przepis
Omlet twarogowy z jabłkami – przepis
Składniki
- 200 g twarogu półtłustego
- 3 szt. jajka
- 1 szt. jabłko
- 2 łyżki mąki pszennej
- 1 łyżka cukru
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 1 łyżka masła do smażenia
- szczypta soli
Przygotowanie
- Jabłko obierz, usuń gniazdo nasienne i zetrzyj na tarce o grubych oczkach lub pokrój w drobną kostkę.
- Twaróg rozgnieć widelcem, dodaj jajka, cukier, mąkę, cynamon i szczyptę soli, dokładnie wymieszaj na gładką masę.
- Dodaj starte jabłko i delikatnie wymieszaj.
- Na patelni rozpuść masło na średnim ogniu.
- Wylej masę na patelnię, rozprowadź równomiernie i smaż pod przykryciem ok. 5-6 minut na jednej stronie, aż spód się zetnie.
- Ostrożnie przewróć omlet (np. za pomocą talerza) i smaż kolejne 4-5 minut z drugiej strony.
- Podawaj od razu, posypany cukrem pudrem, polany miodem lub z dodatkiem jogurtu naturalnego.
Omlet twarogowy z jabłkami to coś pomiędzy omletem a plackiem na słodko – puszysty, lekko słodki i sycący dzięki twarogowi. To sprawdzony sposób na śniadanie dla dzieci i dorosłych, który przygotujesz z podstawowych składników, jakie zwykle są w lodówce.
Wskazówki i jak uniknąć błędów
Smażenie pod przykryciem na średnim, a nie dużym ogniu, jest kluczowe – dzięki temu omlet równomiernie się ściąga w środku, zanim spód zdąży się przypalić. Jeśli masa wydaje się zbyt rzadka, dodaj jeszcze łyżkę mąki.
Przewracanie omletu bywa najtrudniejszym momentem – jeśli nie czujesz się pewnie, możesz zamiast tego dokończyć smażenie pod przykryciem na małym ogniu, bez przewracania, aż wierzch się zetnie.
Warianty i przechowywanie
Zamiast jabłka możesz użyć gruszki, startej marchewki lub garści rodzynek. Dla bardziej deserowej wersji dodaj do masy odrobinę wanilii lub skórkę otartą z cytryny.
Omlet najlepiej smakuje od razu po usmażeniu, na ciepło. Resztki możesz przechować w lodówce do 1 dnia i podgrzać krótko na patelni lub w mikrofalówce.
Powiązane wpisy
