Pieczona owsianka z jabłkiem – przepis
Pieczona owsianka z jabłkiem – przepis
Składniki
- 250 g płatków owsianych
- 2 szt. jabłka
- 500 ml mleka (lub napoju roślinnego)
- 2 szt. jajka
- 2 łyżki miodu lub syropu klonowego
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- garść orzechów lub rodzynek (opcjonalnie)
- szczypta soli
Przygotowanie
- Piekarnik nagrzej do 180°C. Naczynie żaroodporne natłuść lub wyłóż papierem do pieczenia.
- Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w kostkę lub cienkie plastry.
- W misce wymieszaj płatki owsiane, proszek do pieczenia, cynamon i sól.
- W drugiej misce roztrzep jajka z mlekiem i miodem.
- Mokre składniki wlej do suchych, dokładnie wymieszaj, dodaj połowę pokrojonych jabłek i orzechy.
- Masę przelej do naczynia, na wierzchu ułóż pozostałe jabłka.
- Piecz 25-30 minut, aż wierzch się zarumieni, a środek będzie ścięty. Podawaj na ciepło, polaną jogurtem lub dodatkową porcją miodu.
Pieczona owsianka z jabłkiem to śniadanie, które przygotujesz wieczorem i odgrzejesz rano, albo upieczesz z samego rana, podczas gdy parzysz kawę. W przeciwieństwie do zwykłej owsianki na mleku, ta wersja piecze się w piekarniku i wychodzi jak puszyste, lekko słodkie ciasto.
Wskazówki i jak uniknąć błędów
Żeby owsianka dobrze się upiekła i nie została surowa w środku, sprawdzaj ją patyczkiem jak ciasto – powinien wyjść suchy. Jeśli wierzch się przypieka, zanim środek jest gotowy, przykryj naczynie folią aluminiową na ostatnie 10 minut pieczenia.
Jabłka pokrojone w cienkie plastry i ułożone na wierzchu ładnie się karmelizują, dlatego warto zostawić część owoców właśnie na powierzchnię, a nie mieszać wszystkiego razem.
Warianty i przechowywanie
Zamiast jabłek możesz użyć gruszek lub mieszanki jabłek ze śliwkami – sezonowe owoce świetnie się tu sprawdzą. Dla wersji wegańskiej zastąp jajka dwiema łyżkami zmielonego siemienia lnianego namoczonego w wodzie.
Upieczoną owsiankę przechowuj w lodówce do 3 dni w szczelnym pojemniku. Podgrzewaj porcje w mikrofalówce lub piekarniku, ewentualnie jedz na zimno – też smakuje dobrze.
Powiązane wpisy
