Cynamon jest niezwykle aromatyczną przyprawą nadającą niepowtarzalny smak potrawom. Słynie ze swoich leczniczych i rozgrzewających właściwości. Kryje się w nim mnóstwo składników odżywczych. Wykorzystywany jest jednak, nie tylko w kuchni. Jest składnikiem kosmetyków, olejków eterycznych i perfum. Jak rośnie cynamon i jak wygląda jego uprawa?
Jak wygląda cynamon
Cynamon (Cinnamomum Scheffer) jest jedną z najstarszych znanych przypraw. Egipcjanie importowali go z Chin. W Europie, ze względu na aromat i wartość najpopularniejszy jest cynamon importowany ze Sri Lanki. Cynamon ma korzenny, słodkawy smak i zapach. Istnieje wiele różnych odmian cynamonowców – około 250 gatunków.
Fot. Świeża kora drzewa cynamonowego
Cynamon jest pozyskiwany z kory cynamonowca. Cynamon cejloński znany jest ze swoich leczniczych właściwości – rozgrzewa, działa przeciwgrypowo, odchudzająco, przeciwbiegunkowo, przeciw nudnością i wzmacniająco organizm. Zastosowanie znajduje w leczeniu niektórych chorób skóry oraz jako afrodyzjak.
Gdzie rośnie cynamon
Gdzie rośnie cynamon? to wiecznie zielone drzewo rośnie m.in. w Brazylii, Indiach, na Sri Lance, Karaibach i krajach leżących na Oceanie Indyjskim – w strefie tropikalnej. Obecnie cynamon ze względu na to, że lubi dużą wilgotność powietrza i ciepło uprawiany jest w całej strefie należącej do klimatu subtropikalnego.
Fot. Cynamon rośnie przede wszystkim w strefach tropikalnych
Drzewo cynamonowe (drewno)
Liście drzewa cynamonowego są skórzaste, woskowato – połyskujące i wiecznie zielone,
Kwiaty są zielonkawe, niepozorne, wyrastające z kątów liści.
Owoce są jagodami wielkości wiśni, odcień bywa różny od czerwieni aż po czerń,
Nasiona cynamonu znajdują się w czarnych strąkach (owocach) pojawiających się na jego korze.
W celu pozyskania cynamonu, ścina się gałęzie z drzewa cynamonowego, zdejmuje z nich korę, następnie suszy się ją, w trakcie suszenia zwija się w charakterystyczną rurkę. Rurki te ściera się na proszek o brązowo – złocistej barwie.
Fot. Drzewo cynamonowe (drewno)
Każdy z podgatunków cynamonowców ma gruczołki, w których gromadzą się olejki eteryczne. Korę cynamonu i olejek wykorzystuje się jako substancje lecznicze. Mają dużą zawartość manganu, wapnia, żelaza i błonnika.
Cynamon – jak rośnie drzewo cynamonowe
Drzewo cynamonowca w warunkach naturalnych osiąga wysokość do 10- 15 metrów. Cynamon wymaga dość ciężkich, zasobnych, gleb i dużej wilgotności powietrza.
Cynamon uprawa
Uprawa cynamonu wbrew pozorom nie jest szczególnie trudna. W pierwszym etapie wzrostu wystarczy mały pojemnik.
Proces kiełkowania należy przeprowadzić w ciemnym miejscu – cynamon w naturalnym środowisku rośnie w wilgotnych, zacienionych obszarach, najlepiej przygotować małą szklarnie np. z butelek 5 litrowych. Cynamon bowiem potrzebuje ciepła (25- 30 st. C)
Jak rośnie cynamon, nie może zabraknąć mu wody. Dlatego w początkowych etapach należy podlewać roślinkę raz lub dwa razy dziennie,
Fot. Uprawa cynamonu nie jest bardzo wymagająca
Po upływie około 4 miesięcy roślinkę należy przesadzić do jej miejsca docelowego. Rozmiar cynamonu jest zależny od wybranego pojemnika,
Na tym etapie należy również umieścić roślinę w nieco bardziej nasłonecznionym miejscu, ale zwrócić należy uwagę, by promienie słoneczne nie miały bezpośredniej styczności z rośliną,
Uprawiając cynamon, roślinę należy podlewać często, ale zapewnić wodzie odpowiedni drenaż. Przeciwnie przy zamoczeniu korzeni rośliny może dojść do ich zgnicia.
Warto uprawiać cynamon we własnym domu. Może wydawać się być trudne hodowanie roślin, takich jak cynamon uprawa jednak okazuje się nie być szczególnie skomplikowana. Jest zarówno piękną ozdobą, z której ulatnia się niepowtarzalny aromat, jak i doskonałym źródłem cennych składników odżywczych.
Bartek Czwartek
Cześć, jestem Bartek i hobbystycznie przygotowuje dla Was wartościowe artykuły i porady związane z gotowaniem oraz szeroko rozumianą gastronomią. Moją misją jest zwiększanie świadomości użytkowników oraz poprawa ich zdolności kulinarnych w jak największym stopniu.
Gdzie jest fotka drzewa? Jaki jest tytuł??!
Trzecia grafika (nie liczą obrazka wyróżniającego wpis) przedstawia ścięte drzewo cynamonowe
To jest drewno drzewa cynamonowego. Artykuł nie odpowiada jak wygląda DRZEWO cynamonowe.