30.09.2020 (aktualizacja 06.03.2023)

Konfitura z agrestu – przepis

Czas czytania: 2 minuty

Konfitura z agrestu jest jedną z naszych ulubionych konfitur. Wszelkiego rodzaju przetwory z agrestu to możliwość przypomnienia sobie smaku lata. Oczywiście, świeży agrest smakuje najlepiej, ale jeżeli chcemy cieszyć się jego walorami smakowymi przez cały rok, warto zastanowić się nad zrobieniem zapasów słoików pełnych agrestowych konfitur, powideł i innych pyszności z tego cudownego owocu. Konfitury z agrestu to wyjątkowy, lekko kwaśny smak, który dla wielu jest wspomnieniem ciepłego lata. Koniecznie sprawdź poniższy przepis aby żaden, nawet jeden agrest się nie zmarnował!

Konfitura z agrestu

GaryMoveOut

Słodki dodatek, który idealnie urozmaici domowe śniadanie jak również perfekcyjnie dana się do domowych wypieków czy ciast drożdżowych. Agrest potrzebny do zrobienia konfitury najlepiej żeby był świeży, zebrany latem w najcieplejszych miesiącach, czyli w lipcu i sierpniu.

Wydrukuj przepis Pinterest

Czas na przygotowanie 1 30

Schładzanie 8

Całkowity czas 9 30

Danie Śniadanie

Kuchnia Polska

Składniki

1 kg agrestu zielonego
20 liści wiśniowych
7 szklanek cukru

Przepis

Agrest należy przebrać, opłukać w zimnej wodzie i odciąć ogonki
Następnie należy wydrylować owoce nacinające je lekko po boku
Liście wiśniowe dokładnie myjemy pod zimną wodą
Ok. 15 listków wkładamy do garnka, zalewamy zimną wodą (pól litra), całość zagotować
Wrzącym płynem zalewamy cały agrest
Kiedy całość ostygnie naczynie z agrestem wkładamy do lodówki na przynajmniej 8 godzin (najlepiej na całą noc)
Na następny dzień wyciągamy owoce i liście do osobnego pojemnika, natomiast płyn przelewamy do osobnego garnka
Do płynu dodajemy cukier i zagotowujemy całość
Do wrzącego syropu dodajemy agrest i gotujemy przez kolejne 15 minut
Na sam koniec dodajemy do agrestu liście wiśniowe i gotujemy przez kolejne 2-3 minuty
Gorącą konfiturę z agrestu przekładamy do wcześniej wyparzonych słoików (wraz z liśćmi) i od razu je zakręcamy