Jak przechowywać świeże drożdże?

Jak przechowywać świeże drożdże?

Spis treści:



Zapewne każdy poczÄ…tkujÄ…cy piekarz czy cukiernik choć raz zadaÅ‚ sobie pytanie „Jak przechowywać Å›wieże drożdże?”. CzÄ™sto bowiem zdarza siÄ™, że do przygotowania naszego dania potrzebna jest tylko niewielka ich ilość, podczas gdy w sklepach sprzedawane sÄ… w dosyć dużych iloÅ›ciach. Co w takiej sytuacji zrobić z pozostaÅ‚ym produktem?

Jak przechowywać drożdże ?

Otóż ich magazynowanie nie jest wbrew pozorom tak trudne jak mogÅ‚oby siÄ™ wydawać. PamiÄ™tać należy tylko o paru zasadach. W przypadku, gdy kupiliÅ›my drożdży trochÄ™ za dużo, a mamy w planach niedÅ‚ugo ich jeszcze używać, to bez obaw można trzymać je w lodówce do dziesiÄ™ciu dni. Najlepiej owinąć je w papier, foliÄ™ albo wilgotnÄ… gazÄ™. Trzeba jednak zadbać o to, by nasze drożdże byÅ‚y w odpowiednim stanie. Nie należy bowiem przechowywać ich, gdy te majÄ… nieprzyjemny kwaÅ›no- gorzki zapach, sÄ… twarde lub popÄ™kane, bÄ…dź pokryte pleÅ›niÄ….

jak przechowywać drożdże świeże
Fot. Świeże drożdże to niezbędny składnik domowych wypieków

Przechowywanie drożdży – czy można je mrozić ?

Jeżeli jednak nie lubimy co chwila ganiać do sklepu po drożdże, gdy tylko najdzie nas ochota na pieczenie, to bez obaw możemy zgromadzić ich większe ilości w zamrażarce. Aby najlepiej zachowały świeżość powinniśmy je podzielić na małe porcje (około 25 gramów) i zawinięte w folię, woreczek strunowy albo dowolny szczelny pojemnik zamrozić.



Tak przechowywane drożdże bez uszczerbku na jakości są w stanie przetrwać nawet rok. Po wyjęciu ich z zamrażalnika należy stopniowo ocieplać je w lodówce, jednak gdy nie mamy wystarczająco dużo czasu na ten proces możemy w woreczku włożyć je na kilka minut do ciepłej wody lub mleka, co jednocześnie spowoduje ich aktywowanie.


Zobacz również:

Jak przechowywać przyprawy?

Jak przechowywać przyprawy?

Każdy miÅ‚oÅ›nik dobrego smaku doskonale zdaje sobie sprawÄ™ z faktu, że wszelkie dania czy desery, by mogÅ‚y charakteryzować siÄ™ doskon…

Mrożenie grzybów - jak prawidłowo zamrozić grzyby

Mrożenie grzybów – jak prawidÅ‚owo zamrozić grzyby?

Bez wÄ…tpienia mrożenie grzybów to jeden z najlepszych sposobów na to, aby przetrwaÅ‚y one z nami do zimy, kiedy to ich zebranie jest nie…

Czy można mrozić barszcz czerwony (wigilijny)

Czy można mrozić barszcz czerwony (wigilijny)?

Wigilia bez barszczu czerwonego z pewnoÅ›ciÄ… nie byÅ‚aby kompletna. To kultowe danie polskiej kuchni na przestrzeni lat staÅ‚o siÄ™ prawdzi…

Jak zamrozić pierogi?

Jak zamrozić pierogi?

Pierogi są dosyć pracochłonną metodą, jednak osoby, które wiedzą jak mrozić pierogi mogą zachować ich smak i świeżość na dłuŅ

Czy ciasto na pierogi można mrozić?

Czy ciasto na pierogi można mrozić?

Ciasto na pierogi, aby byÅ‚o smaczne, wymaga wiele pracy, powinno być solidnie i dobrze wygniecione, dopiero wtedy jest elastyczne. Lepieni…



Spodobał Ci się ten wpis ? Zostaw swoją ocenę!


Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *