Tosty francuskie – przepis
Tosty francuskie – przepis
Składniki
- 6 kromek czerstwego chleba pszennego, chałki lub tostowego (grubość ok. 2 cm)
- 3 jajka
- 200 ml mleka
- 1 łyżka cukru
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- szczypta soli
- 2 łyżki masła do smażenia
Przygotowanie
- W płaskim naczyniu roztrzep jajka z mlekiem, cukrem, cynamonem, cukrem waniliowym i solą.
- Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i rozpuść na niej łyżkę masła.
- Każdą kromkę zanurz w masie jajecznej na 10–20 sekund z każdej strony (dłużej dla bardziej czerstwego chleba). Pozwól nadmiarowi spłynąć.
- Smaż po 2–3 minuty z każdej strony, aż tosty będą złote i lekko chrupiące. Dodawaj masło przed każdą partią.
- Podawaj od razu z owocami, syropem klonowym, miodem, jogurtem lub cukrem pudrem.
Tosty francuskie to kromki chleba moczone w mleku z jajkiem i smażone na maśle – złote z zewnątrz, miękkie w środku. To świetny sposób na wykorzystanie czerstwego pieczywa. Śniadanie gotowe w 20 minut.
Wskazówki – jak uniknąć błędów
- Świeży chleb rozmięka i się rwie – najlepszy jest jedno- lub dwudniowy.
- Zbyt wysoka temperatura przypali masło i zewnętrzną warstwę, a środek zostanie surowy.
- Nie mocz chleba zbyt długo – kromka ma być nasączona, ale nie ociekająca.
Warianty
Wersja wytrawna: pomiń cukier i cynamon, dodaj pieprz i szczyptę gałki, a tosty podaj z serem i szynką. Na bogato – przełóż dwa tosty kremem czekoladowym lub dżemem przed moczeniem. Zamiast mleka krowiego sprawdzi się napój roślinny.
Przechowywanie
Tosty są najlepsze od razu. Usmażone możesz przechowywać w lodówce do 2 dni lub zamrozić; odgrzewaj w tosterze lub piekarniku, żeby odzyskały chrupkość.
Powiązane wpisy
