Placki dyniowe z airfryera
Placki dyniowe upieczesz w airfryerze w 180°C przez około 10-12 minut z każdej strony – ciasto na bazie startej dyni piecz w porcjach, żeby placki równomiernie się zrumieniły.
Placki dyniowe z airfryera to lżejsza wersja klasycznych placków smażonych na oleju – dynia dodaje im naturalnej słodyczy i wilgotności, a airfryer sprawia, że są chrupiące z zewnątrz bez zbędnego tłuszczu.
Jak zrobić placki dyniowe w airfryerze
Kluczem jest odciśnięcie nadmiaru wody ze startej dyni, żeby ciasto nie było zbyt rzadkie i placki dobrze trzymały kształt podczas pieczenia.
Placki dyniowe z airfryera
Składniki
- 300 g startej dyni (np. hokkaido)
- 1 szt. jajka
- 3 łyżki mąki pszennej
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli i pieprzu
- 1 łyżka oleju do posmarowania koszyka
Przygotowanie
Startą dynię odciśnij z nadmiaru wody przez czystą ściereczkę lub gazę.
W misce połącz dynię, jajko, mąkę, proszek do pieczenia, sól i pieprz na jednolite ciasto.
Uformuj niewielkie placki dłonią lub łyżką i ułóż je na papierze do pieczenia w koszyku airfryera, lekko spłaszczając.
Skrop wierzch placków odrobiną oleju.
Piecz w 180°C przez 10-12 minut, następnie ostrożnie przewróć placki i piecz kolejne 8-10 minut, aż się zrumienią.
Podawaj na ciepło, np. z jogurtem naturalnym lub kwaśną śmietaną.
Najczęściej zadawane pytania
Dlaczego placki dyniowe się rozpadają podczas pieczenia?
Najczęściej wynika to z nadmiaru wody w startej dyni – trzeba ją dobrze odcisnąć przed dodaniem do ciasta.
Czy do placków dyniowych trzeba dodawać jajko?
Jajko pomaga związać ciasto, ale w wersji bezjajecznej możesz zastąpić je 2 łyżkami mąki lub startym ziemniakiem.
Jak długo piec placki dyniowe w airfryerze?
Zwykle 10-12 minut z jednej strony i 8-10 minut z drugiej w 180°C, w zależności od grubości placków.
Z czym podawać placki dyniowe?
Najlepiej smakują z jogurtem naturalnym, kwaśną śmietaną lub odrobiną miodu, jeśli wolisz wersję na słodko.
