Syrop klonowy kojarzy się przede wszystkim z Kanadą, to ten kraj produkuje go najwięcej na świecie. Jest to najzdrowszy słodzik, bogaty w wiele witamin i pierwiastków. Dodatkowo ma specyficzny smak, który jest trudny do podrobienia. Przy tym wszystkim jest również dość drogi, dlatego wielu szefów kuchni zastanawia się, czym można zastąpić syrop klonowy.
Czym zastąpić syrop klonowy?
Najzdrowszy zamiennik cukru to syrop klonowy, czym zastąpić go w kuchni? Jest wiele różnych produktów, które można wykorzystać:
melasa,
miód,
syrop kukurydziany,
nektar kokosowy,
syrop z agawy,
syrop daktylowy,
syrop orkiszowy.
Należy szczególnie mieć na uwadze konsystencję tych słodzików, niektóre z nich są również mniej lub bardziej słodkie niż syrop klonowy. Warto dokładnie przemyśleć który produkt wykorzystać do konkretnego przepisu.
Najlepszy zamiennik syropu klonowego
Syrop klonowy ma wiele witamin i wpływa prozdrowotnie na organizm człowieka. Co zamiast syropu klonowego jest tak samo zdrowe? Można wskazać dwa najzdrowsze zamienniki. Miód z wyglądu jest praktycznie taki sam jak klonowy.
Fot. Teraz bez problemu znajdziesz zamiennik syropu klonowego!
Można stosować go jako zamiennik 1:1. Ma inny smak, który będzie wyczuwalny, kiedy będzie stosowany na przykład jako polewa, jednak w czasie pieczenia nie powinno się wyczuć różnicy. Ma również wiele witamin i działa odżywczo, jest bakteriobójczy oraz wzmacnia odporność organizmu.
Drugi produkt, którego można zastosować to nektar kokosowy. Jest on również pozyskiwany z drzewa i jest doskonałym zamiennikiem dla osób stroniących od produktów odzwierzęcych. Posiada takie składniki jak potas, magnez, cynk i żelazo. Ma także niski indeks glikemiczny.
W dzisiejszych czasach nie ma produktów nie do zastąpienia. Jest dostęp do szerokiego rynku, na którym można kupić słodziki z najdalszych rejonów świata. Daje to nieskończone możliwości eksperymentowania w kuchni i szukania najlepszej alternatywy zarówno zdrowej, jak i pysznej. Mając do wyboru tak wiele różnych słodzików, warto wybrać te naturalne, które mają dobroczynny wpływ na zdrowie.
Czym zastąpić syrop klonowy? Szybka ściąga
Porównanie zamienników syropu klonowego.
Zamiennik
Proporcja
Smak
Najlepiej sprawdzi się do
Miód
1:1
Kwiatowy, mniej karmelowy
Naleśników, napojów
Syrop z agawy
1:1
Neutralny, łagodniejszy
Deserów, dressingów
Syrop ryżowy
1:1
Delikatny, mniej wyrazisty
Wypieków, batonów
Melasa (mniejsza ilość)
1/2 ilości
Intensywny, gorzkawo-słodki
Pierników, ciast korzennych
Najczęstsze pytania o zamienniki syropu klonowego
Czy miód zastąpi syrop klonowy na naleśnikach?
Tak, miód dobrze sprawdzi się jako polewa, choć ma bardziej kwiatowy smak niż charakterystyczny, karmelowy syrop klonowy.
Czy syrop z agawy nada się do deserów zamiast klonowego?
Tak, syrop z agawy jest łagodniejszy i mniej wyrazisty, dobrze sprawdzi się jako neutralna alternatywa.
Czy melasa zastąpi syrop klonowy w każdym przepisie?
Nie do końca – melasa ma znacznie intensywniejszy, gorzkawy smak, dlatego najlepiej stosować ją w mniejszej ilości i głównie w piernikach.
Bartek Czwartek
Cześć, jestem Bartek i hobbystycznie przygotowuje dla Was wartościowe artykuły i porady związane z gotowaniem oraz szeroko rozumianą gastronomią. Moją misją jest zwiększanie świadomości użytkowników oraz poprawa ich zdolności kulinarnych w jak największym stopniu.
Dynię hokkaido najłatwiej zastąpić dynią piżmową (butternut) w tej samej ilości – ma podobnie słodki smak, choć trzeba ją obrać ze skórki przed użyciem…
