Jak zrobić kruszonkę?

Spis treści:

• Kruszonka przepis dla każdego
• Kruszonka do ciasta przepis dla wegan i nie tylko
• Kruszon do deserów z kruszonką

Wiele osób nie wyobraża sobie ciasta drożdżowego bez tradycyjnej kruszonki. Stanowi ona nie tylko dopełnienie smaku, ale też efektowną ozdobę, dzięki której zwykły placek drożdżowy zamieni się w niedzielne ciasto. Jednak kruszonka to nie tylko ciasta, ale i pyszne desery takie jak chociażby owoce zapiekane z kruszonką znane jako crumble. Chcesz poznać sekret idealnej kruszonki? Czytaj dalej.

Kruszonka przepis dla każdego

Wbrew pozorom kruszonka jest bardzo prosta w przygotowaniu. Do jej przygotowania potrzeba jedynie mąki, cukru i masła. Ważne są proporcje. Najpopularniejszy przepis na kruszonkę to:

• 200g mąki pszennej
• połową kostki masła czyli 100g
• 100g drobnego cukru lub cukru pudru.

Następnie za pomocą widelca, robota kuchennego czy własnych rąk, wyrabiamy  na gładką masę, tak aby masło dobrze połączyło się z mąką i cukrem. Następnie powstałą masę o konsystencji mokrego piasku nakładamy na ciasto i wkładamy do piekarnika. Żeby kruszonka była gotowa wystarczy ją piec przez ok.15 min w temp. 200°C lub 180°C (piekarnik z termoobiegiem).

Aby kruszonka nie była za twarda unikaj długiego wyrabiania w rękach, zbyt długiego pieczenia oraz pilnuj proporcji. Choć tradycyjnie kruszonka dopełnia smak ciasta drożdżowego to znakomicie komponuje się także z ciastem kruchym np. wszelkiego rodzaju tartami z owocami. Jeśli Twoim celem jest jeszcze bardziej krucha kruszonka do ciasta, przepis możesz lekko zmodyfikować. Wystarczy, że zastąpisz cukier puder cukrem drobnoziarnistym i zamiast zwykłej mąki użyjesz krupczatki, a otrzymasz przepis na kruszonkę do ciasta kruchego.

Kruszonka do ciasta przepis dla wegan i nie tylko

Choć amatorom masła trudno w to uwierzyć, to nie wszyscy jedzą masło. Jeśli i Ty nie używasz masła lub marzy Ci się wegańska kruszonka bez masła, to wystarczy że w podstawowym przepisie zamienisz masło na margarynę lub olej. Aby kruszonka z margaryny wyszła równie smaczna, wybierz margarynę przeznaczoną do wypieków, taką która zawiera możliwie najwięcej tłuszczu. Ma to znaczenie jeśli chodzi konsystencję surowej kruszonki i jej późniejszą kruchość.

Przygotowując kruszonkę z margaryny zachowaj proporcje z przepisu:

• 200g mąki,
• 100g cukru,
• 100g margaryny.

W przypadku użycia oleju proporcje będą przedstawiać się następująco na 175g oleju (pół szklanki) dodaj 200g mąki i 200g cukru, najlepiej pudru. Składniki łączymy na gładką masę i pieczemy w temp. 200°C lub 180°C (termoobieg). Nie tylko masło można podmienić w podstawowym przepisie. Jeśli chcesz obniżyć indeks glikemiczny dania to zamiast cukru użyj zamiennika (np. erytrol), a mąkę zastąp zmielonymi orzechami, migdałami, płatkami owsianymi czy mąką kokosową. Zachowaj proporcje i czas pieczenia. Otrzymana kruszonka będzie różnić się pod względem aromatu i chrupkości, ale warto wypróbować i te warianty, zwłaszcza jeśli z przyczyn zdrowotnych musisz zrezygnować z klasycznego przepisu.

Kruszon do deserów z kruszonką

Co to jest kruszon? To orzeźwiający napój alkoholowy nie tylko na lato, ale też na Sylwestra. Na kruszon przepis jest prosty wystarczy białe wino 1l, woda gazowana 1l, odrobina miodu i 3 pomarańcze pokrojone w plasterki).  Do wymieszanej mikstury dodajemy kostki lodu.  Smacznego!

Bartek Czwartek

Cześć, jestem Bartek i hobbystycznie przygotowuje dla Was wartościowe artykuły i porady związane z gotowaniem oraz szeroko rozumianą gastronomią. Moją misją jest zwiększanie świadomości użytkowników oraz poprawa ich zdolności kulinarnych w jak największym stopniu.

---

Zobacz również:

Retro akcenty – jak urządzić kuchnię z charakterem?

Kuchnia utrzymana w stylistyce retro ponownie zyskuje popularność, bo łączy atrakcyjny wygląd, praktyczne rozwiązania oraz nostalgiczny nastrój minionych czasów. Współcześni użytkownicy coraz częściej szukają przestrzeni, które są przytulne, autentyczne i wyróżniają się na tle minimalistycznych aranżacji. Styl retro pozwala wprowadzić do wnętrza element nostalgii, a…

Kredens u Jakuba – domowe smaki dla tych, którzy nie mają czasu gotować

Współczesne tempo życia sprawia, że codzienne przygotowywanie posiłków staje się coraz większym wyzwaniem. Praca, dojazdy, obowiązki domowe i brak chwili dla siebie powodują, że gotowanie często schodzi na dalszy plan. Jednocześnie wiele osób nie chce rezygnować z normalnego jedzenia i zastępować obiadów przypadkowymi przekąskami. Właśnie dlatego rośnie potrzeba rozwiązań, które pozwalają jeść dobrze, ale bez konieczności spędzania godzin w kuchni. Kredens u Jakuba odpowiada na te potrzeby, oferując gotowe dania, które smakują jak domowe.

Jak długo smażyć boczniaki?

Boczniaki to jedne z najszybszych w przygotowaniu grzybów. Aby uzyskać złocisty kolor i zachować sprężystą, mięsną konsystencję, wystarczy kilka minut na patelni. Kluczem jest odpowiednia temperatura i niezbyt długie smażenie, bo zbyt mocne wysuszy grzyby i odbierze im smak.

Sezonowane steki – dlaczego smakują lepiej?

Na pytanie, czym różni się stek sezonowany od zwykłego, niektórzy odpowiedzą: ceną. I mają rację. Ale warto też zwrócić uwagę na niesamowity smak i aromat, które wydobywają się właśnie w procesie sezonowania. Sprawdź, dlaczego tak się dzieje.

Czekolada w kuchni: 7 przepisów, które pokochają wszyscy

Czy zastanawiasz się, jak wykorzystać czekoladę w kuchni, aby zachwycić swoich bliskich? Szukasz pomysłów na przepisy, które będą zarówno proste, jak i efektowne? Czekolada to składnik, który potrafi odmienić każde danie – od deserów po wytrawne propozycje. W tym artykule znajdziesz aż siedem inspiracji, które sprawią, że czekolada stanie się gwiazdą Twojej kuchni.