Mintaj to jedna z najpopularniejszych ryb na polskim rynku. Występuje głównie w północnych wodach Oceanu Spokojnego, dlatego w Polsce sprzedawana jest najczęściej w postaci mrożonej. Mintaj zawiera niewiele kalorii, a jednocześnie jest doskonałym źródłem pełnowartościowego białka. Jak przygotować mintaja, aby zachwycał smakiem?