Groszek cukrowy to odmiana grochu, której strąki są spożywane w całości, charakteryzująca się słodkim smakiem i chrupiącą konsystencją. Jest niskokaloryczny, bogaty w błonnik, białko oraz witaminy A, C, K i z grupy B, a także minerały takie jak żelazo, fosfor, cynk, magnez i wapń.