Czym zastąpić sos rybny?

Czym zastąpić sos rybny?

Spis treści:



Sos rybny jest niezwykle popularnym dodatkiem, szczególnie w azjatyckich daniach. Dodawany jest on w celu dosolenia i nadania potrawom wyrazistego smaku. Niestety, jego przygotowanie jest niezwykle żmudne i zajmuje długo czasu. Ponadto, ma on bardzo charakterystyczny, niezbyt przyjemny dla większości zapach. Wiele osób zastanawia się, czym zastąpić sos rybny, a jednocześnie nie rezygnować z oryginalnego smaku dania.

Czym można zastąpić sos rybny – domowy zamiennik

Przepis na sos bezrybny dla wegan i wegetarian może okazać się świetną alternatywą dla klasycznej wersji. W szybki sposób przygotujesz go sam w domu. Potrzebujesz do niego:

  • 3 grzyby shitake
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • łyżeczkę brązowego cukru
  • 2 łyżki soku wyciśniętego z limonki
  • 0,5 szklanki wody
  • 1 płat nori

Wszystkie podane składniki umieść w misce, a następnie dokładnie ze sobą wymieszaj. Następnie przykryj naczynie folią spożywczą i wstaw do lodówki. Im dłuższy czas sos będzie się marynował, tym lepszy będzie jego smak – pozostaw go na min. 12 godzin. Tak szczelnie zamknięty sos można przetrzymywać do dwóch tygodni.



Sięgnij po sos sojowy i stwórz sos bezrybny w 3 minuty

Kolejna propozycja, wychodząca naprzeciw pytaniu ,,czym można zastąpić sos rybny?”, jest niezwykle szybka w przygotowaniu, a do jego skomponowania nie potrzeba wielu składników. Samą bazę stanowi sos sojowy, a do jego przygotowania potrzebujesz:

  • 3 łyżki sosu sojowego
  • 2 płaty suszonych nori
  • łyżeczkę soli
  • szklankę gorącej wody

Na początek obydwa płaty nori należy pokruszyć na niewielkie kawałki, dodać do nich wskazaną ilość sosu sojowego, a następnie całość zalać gorącą wodą. Wszystko odstawić na 15 minut. Po upłynięciu czasu, przecedzić przez sitko i przelać do słoika lub innego, niewielkiego naczynia. Tak przygotowany sos przechowywać w lodówce maksymalnie do 2 miesięcy. Ten nieskomplikowany i szybki sos będzie świetnym dodatkiem do orientalnych zup, curry lub spring rollsów.

czym można zastąpić sos rybny
Fot. Teraz już wiesz czym można zastąpić sos rybny

Sos rybny – czym zastąpić? Kolejne inspiracje

Jeżeli nie chcesz przygotowywać samodzielnie alternatywnej wersji sosu rybnego i wolisz sięgnąć po gotowe zamienniki, świetną opcją jest użycie samego sosu sojowego. Sos rybny, to zasadniczo sos rybno-sojowy, dlatego też sos sojowy jest przyprawą, po którą sięga się najczęściej, aby osiągnąć podobny ekwiwalent smakowy.

Kolejną, przyjazną dla wegan alternatywą sosu rybnego jest słona przyprawa tamari shoyu. Jej smak można porównać do bezglutenowego sosu sojowego. Jest on niezwykle często używany w japońskich restauracjach serwujących sushi.

sos rybny czym zastąpić
Fot. Sos rybny to podstawa wielu dań kuchni azjatyckiej

Ostatnią propozycją, mającą bardzo mocny rybny i słony smak jest sos ostrygowy. Bardzo dobrze imituje on prawdziwy posmak rybny, a dodatkowy słony akcent znakomicie wydobywa i podkreśla aromat azjatyckich dań.


Zobacz również:

Jaki ser do pizzy wybrać?

Jaki ser do pizzy wybrać?

Pizza to jedno z najbardziej lubianych dań na całym świecie. Niezależnie od tego, czy jesteś fanem klasycznej margherity, czy czegoś b…

Jaki ser do zapiekanek?

Jaki ser do zapiekanek wybrać?

Chyba nikt nie wyobraża sobie pysznej, tradycyjnej zapiekanki bez głównego jej składnika- sera. Nie sposób pominąć w przepisie bazowe…

Jak uratować przesolony gulasz?

Jak uratować przesolony gulasz?

Gotując, zawsze może przytrafić się sytuacja, gdzie potrawa okaże się przesolona. Może to wynikać z nieuwagi i posolenia potrawy dru…

Jak rozmrozić truskawki?

Jak rozmrozić truskawki?

Mrożenie żywności to doskonały i znany od lat sposób na zachowanie świeżości produktów na długo. Mrożone warzywa i owoce nie tylk…

Jak rośnie gałka muszkatołowa?

Jak rośnie gałka muszkatołowa?

Gałka muszkatołowa to jedna z najczęściej używanych przypraw w kuchni. Posiada niepowtarzalny aromat, który podkręci smak potraw mię…

5/5 - (1 vote)


Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *