Gałka muszkatołowa to jedna z najczęściej używanych przypraw w kuchni. Posiada niepowtarzalny aromat, który podkręci smak potraw mięsnych, grzanego wina, ciast oraz piwa. Znajdzie ona swoje zastosowanie w kuchni, jak i w medycynie. Jest ona bogata w celulozę, która zapewnia uczucie sytości oraz szereg witamin, które są podstawą w codziennej diecie każdego człowieka.
Skąd pochodzi gałka muszkatołowa?
Gałka muszkatołowa to suszona, środkowa część pestki owocu muszkatołowca korzennego. Drzewo to pochodzi z Wysp Banda, które są częścią indonezyjskiego archipelagu Moluki, wcześniej nazywanego Wyspami Korzennymi.
Dalsza część wpisu pod materiałem reklamowym
Sama przyprawa była bardzo dobrze znana w starożytnych Indiach, a do Europy została sprowadzona w XVI wieku przez portugalskich handlarzy. Była ona bardzo pożądanym produktem, ponieważ wierzono, że chroni ona przed dżumą-najbardziej śmiertelną chorobą tamtych czasów.
Czym jest muszkatołowiec korzenny?
Muszkatołowiec korzenny (Myristica fragrans) to drzewo z rodziny muszkatołowcowatych. Drzewo to charakteryzuje się stożkowatą koroną, złożoną z podłużnych, jędrnych liści o intensywnym, zielonym kolorze. Dorosłe drzewo może osiągnąć do 20 m wysokości.
Fot. Jeśli nie wiesz jak rośnie gałka muszkatołowa, to koniecznie czytaj dalej!
Rośnie tylko w klimacie tropikalnym i może owocować kilkadziesiąt lat, a samo drzewo może żyć nawet półtorej wieku. Określa się je mianem „wiecznie zielonego”, ponieważ owocuje cały rok, zachowując swój piękny, żywy kolor.
Dalsza część wpisu pod materiałem reklamowym
Jak rośnie gałka muszkatołowa?
Drzewa zaczynają owocować po 8 latach po wysiewu, a najobfitsze plony zbierane są dopiero 17 lat później. Gałka muszkatołowa lubi żyzne, wulkaniczne gleby i ciepły klimat.
Gdzie rośnie gałka muszkatołowa?
Drzewa muszkatołowca korzennego uprawia się głownie na terenie wschodniej Azji, ale pojedyncze plantacje można spotkać również w Ameryce Południowej i Afryce.
Fot. Teraz już wiesz gdzie rośnie gałka muszkatołowa
Kwiaty gałki muszkatołowej
Kwiaty gałki muszkatołowej są drugą przyprawa jaką można pozyskać z drzewa muszkatołowego. „Kwiatem” nazywana jest osnówka pestki czyli jasnoczerwona osłonka przypominająca pajęczą sieć.
Porównując smak gałki muszkatołowej i kwiatu gałki muszkatołowej stwierdza się, że to kwiat ma subtelniejszy smak i lekką, cytrynową nutę. Po wysuszeniu, kwiat może być używany w kuchni jako przyprawa do wszelkiego rodzaju dań na zimno i ciepło, w tym zup, drobiu, serów oraz ziemniaków.
Dalsza część wpisu pod materiałem reklamowym
Prócz swoich walorów smakowych, kwiat gałki muszkatołowej również sprawdzi się jako suplement diety regulujący procesy trawienne i skurcze mięśni gładkich. Ponadto może ona zapobiegać stanom pogorszonego samopoczucia i depresji.
![](https://garymoveout.pl/wp-content/uploads/2022/07/baner-no-pieknie-1.jpg")
