Tag: brukselka

Jak gotować brukselkę żeby nie była gorzka?

Jak gotować brukselkę żeby nie była gorzka?

Zielona brukselka jest prawdziwą bombą witaminową. Mała główka posiada bogate pokłady różnorodnych mikroskładników – m.in. witaminy A, B6, B12 czy C. Zielone kuleczki mogą być spożywane praktycznie przez cały rok: brukselka zachowuje swoje właściwości przez długi czas przechowywania. Warzywo uwielbiają także osoby będące na diecie redukcyjnej – 100 gramów brukselki dostarcza zaledwie 35-40 kcal. Ponadto posiada ona niski indeks glikemiczny, wobec czego jest rekomendowana dla diabetyków.

Jak rośnie brukselka? Uprawa brukselki

Jak rośnie brukselka? Uprawa brukselki

Brukselka jest stosunkowo młodym warzywem, jeszcze 400 lat temu nic o niej nie było wiadomo. Jej prawidłowa nazwa to kapusta warzywna brukselska i należy do rodziny kapustowatych. Najprawdopodobniej została ona wyhodowana w Belgii poprzez skrzyżowanie kapusty głowiastej z dzikim, śródziemnomorskim jarmużem. Jej uprawy znajdują się przede wszystkim w Europie Zachodniej oraz Północnej. Jak wygląda uprawa tego warzywa i jak rośnie brukselka?