Czy skrobia ziemniaczana to to samo co mąka ziemniaczana?
W dzisiejszym wpisie przyjrzymy się bliżej dwóm popularnym produktom pochodzącym z ziemniaków: skrobi ziemniaczanej i mące ziemniaczanej. Celem …
Tag: mąka ziemniaczana
Czym zastąpić mąkę z tapioki?
Mąka z tapioki to bezglutenowy składnik otrzymywany z manioku, ceniony za swoje właściwości zagęszczające i poprawiające strukturę wypieków….
Czym zastąpić gumę guar?
Guma guar (E412) to naturalny polisacharyd otrzymywany z nasion rośliny Cyamopsis tetragonoloba. Stosuje się ją jako zagęstnik i stabilizator w pr…
Czym zastąpić budyń w serniku?
Budyń w proszku, będący najczęściej mieszanką skrobi, cukru i aromatów (np. wanilii), nadaje sernikom odpowiednią konsystencję i delikatnie j…
Czym zastąpić mąkę kukurydzianą?
Mąka kukurydziana jest chętnie wykorzystywana w kuchni do zagęszczania sosów, pieczenia oraz przygotowywania dań bezglutenowych. Jej charakteryst…
Czym zastąpić skrobię kukurydzianą?
Skrobia kukurydziana to popularny środek zagęszczający używany w kuchni do przygotowywania sosów, zup czy deserów. Jednak nie zawsze jest dostę…