Czym zastąpić gumę guar?
Guma guar (E412) to naturalny polisacharyd otrzymywany z nasion rośliny Cyamopsis tetragonoloba. Stosuje się ją jako zagęstnik i stabilizator w pr…
Tag: guma ksantanowa
Czym zastąpić skrobię kukurydzianą?
Skrobia kukurydziana to popularny środek zagęszczający używany w kuchni do przygotowywania sosów, zup czy deserów. Jednak nie zawsze jest dostę…