W pojemniku umieszczamy żółtka jaj, musztardę, sok z cytryny oraz sól.
Wszystko razem należy wymieszać - można to zrobić zarówno łyżką, jak i przy pomocy blendera.
Gdy składniki połączą się w jednolitą masę, dodajemy cukier i opcjonalnie pieprz.
Później należy stopniowo wlewać olej, jednocześnie ciągle mieszając masę.
Majonez powoli będzie stawał się coraz gęstszy - gdy masa całkowicie połączy się z olejem, możemy umieścić gotowy sos w szklanym słoiku lub innym pojemniku.
Warto jednak pamiętać o tym, że domowy majonez ma o wiele krótszy okres przydatności niż ten kupiony w sklepie - powinno się więc wykorzystać go jak najszybciej.
