Konfitura z truskawek i rabarbaru
Przepyszny przepis na konfiturę ze świeżych truskawek i rabarbaru z całą pewnością sprawdzi się jako dodatek do śniadania w chłodne jesienne czy też zimowe poranki
Składniki
- 300 g rabarbaru
- 250 g truskawek
- 300 g cukru
- 1 pęczek świeżej mięty
Przepis
- Truskawki myjemy, czyścimy i kroimy na ćwiartki
- Rabarbar również myjemy i kroimy na małe kawałeczki
- ¾ owoców łączymy z cukrem i odstawiamy na kilka godzin aby puściły sok
- W kolejnym kroku przekładamy całość do garnka, dodajemy pozostałą ¼ owoców i zagotowujemy
- Konfiturę gotujemy na małym ogniu przez kilka minut
- Gorący garnek odstawiamy na bok aż nasza konfitura z truskawek i rabarbaru ostygnie
- Kiedy zawartość jest już ostudzona ponownie stawiamy garnek na ogniu i gotujemy przez kolejne 20 minut
- Konfitura z truskawek i rabarbaru jest już niemal gotowa. Na koniec myjemy liście mięty, kroimy w paseczki i dodajemy do konfitury
- Gorącą konfiturę przekładamy do wcześniej wyparzonych (suchych) słoików