Polacy co raz chętniej sięgają po szparagi. Ten modny dodatek potrafi ciekawie urozmaicić nasze żywienie, zwłaszcza jeśli preferujemy wegańską dietę. Nie każdy jednak zdaje sobie sprawę, że rośliny te powinny być odpowiednio przygotowywane, zanim staną się częścią posiłku. Warto więc sprawdzić, jak przechowywać zielone szparagi.
Przechowywanie zielonych szparagów
Szparagi sÄ… o tyle „wybredne”, że jeÅ›li nie chcemy ich przyrzÄ…dzić bezpoÅ›rednio po zakupie, trzeba trochÄ™ siÄ™ postarać, żeby wydÅ‚użyć termin ich przydatnoÅ›ci do spożycia. Przede wszystkim, szparagów nie należy narażać na kontakt ze Å›wiatÅ‚em. JednoczeÅ›nie, należy zadbać, aby zachowywaÅ‚y one stosownÄ… wilgotność. Dlatego warto na samym poczÄ…tku skropić szparagi wodÄ…, a nastÄ™pnie zapakować tak, aby mogÅ‚y zachować wilgotność.
Fot. Prawidłowo przechowywane szparagi wytrzymają w lodówce nawet do 5 dni
Dobrym rozwiązaniem będzie owinięcie folią, bądź też zwilżoną ścierką kuchenną. Tak zabezpieczone szparagi mogą być schowane w lodówce. Optymalna temperatura to około 2 stopnie Celsjusza. Najkorzystniej przechowywać szparagi w pozycji pionowej. Po spełnieniu powyższych zaleceń powinny zachować świeżość przez 3-5 dni. Trzeba przyznać, że to jednak dość rygorystyczne zalecenia.
Mrożenie szparagów – czy warto ?
Ciekawą alternatywą może być w tym wypadku zamrażanie szparagów. W przypadku większości potraw, trudno zauważyć różnicę w smaku tak przygotowywanych szparagów. Nie trzeba się za to wówczas przejmować krótkim terminem przydatności do spożycia. Jednakże procedura przygotowania takich szparagów zielonych trochę się różnić. Przede wszystkim, po umycia szparagów musimy je odpowiednio osuszyć. Wówczas także możemy je owinąć folią i włożyć do zamrażalnika.
Odpowiednio ugotowane szparagi pozwolÄ… na uzyskanie idealnego smaku i zachowania odpowiedniego koloru. Zielone szparagi stanowiÄ… znakomity dodatek d…
Szparagi zielone są warzywami sezonowymi. Sezon na nie zaczyna się w kwietniu, a kończy w czerwcu. Jest to więc bardzo krótki czas, aby nacieszyą
Szparag to warzywo, które wiosnÄ… króluje na Polskich stoÅ‚ach. Jest to skÅ‚adnik, którym powinniÅ›my szybko siÄ™ cieszyć, głównie ze wzglÄ™du n…
Chociaż szparagami zachwycano siÄ™ w Egipcie, Chinach oraz Rzymie już w 2700 r.p.n.e., to w Polsce pojawiÅ‚y siÄ™ dopiero w XVIIIw. W swojej histori…
